Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Par
5,619 Views
Çawa 0

Alpîranî

eyar paran:

	400 g Tenderloin
	100 g pelçiqandin penêr parmesan
	100 g Salad Rocket
	Ji bo The Sauce
	70 g Juice Lemon
	100 ml Extra Virgin rûnê zeytê
	bi tama Xwê
	bi tama Black Biber

Bookmark vê terîfê ye

Divê tu bi login an fêhrist ji bo bookmark / favorite vê naverokê.

Features:

Cuisine:

Îtalî

15
di xizmeta 4
Sivik

Alpîranî

400 g Tenderloin
100 g pelçiqandin penêr parmesan
100 g Salad Rocket
Ji bo The Sauce
70 g Juice Lemon
100 ml Extra Virgin rûnê zeytê
bi tama Xwê
bi tama Black Biber

Tarîfa bikaranînê

The carpaccio beef bi îkram moşeka û parmesan kursa sade û bi lez duyemîn ji bo amadekirina ku ne li gorî ti xwarinçêkirinê ne hewce ye û ji bo vê yekê dikare weke sêniyekê havînê teze danasîn: ew slices pir tenik ji goştê xav e, bi gelemperî ji beef an veal , ku li ser sêniyekê xizmeta danîn, reşand bi îkram moşeka û parmesan û te'mê bi petrolê, leymûn, xwê û bîber. Îdeal ji bo di havînê kêfa, pê re ji aliyê Selete nû.

Steps

1 Done	Ji bo amadekirina carpaccio goşt bi salata roket û parmesan, bi sosê citronette dest pê bikin; leymûnan bihelînin û ava parzûnkirî têxin tasekê: rûnê zêde bike, xwê û îsota reş alandî, paşê bi alîkariya qamçîyê sosê emulsî bikin. carekê amade, sosê di dispenserekê de bi cih bikin.
2 Done	Zeleta rokêtê deynin ser xwarina servekirinê, bi yekcarî belav dike, goşt bi alikariya qermişkan dixin pariyên pir tenik û li ser salata rokêtê belav dikin..
3 Done	Di heman demê de pelikên penêr jî lê zêde bikin, paşê bi sosa sîtronetê û çend pariyên lîmonê biqedînin, wê hingê hûn dikarin karpacyoya goştê xwe bi salata rokêt û parmesan re xizmet bikin û kêfê bikin.