Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Features:

Cuisine:

Îtalî

220
di xizmeta 4
Sivik

Alpîranî

1 Kg Clams
1 kulîlk ji Sîr
1 çerxa Bexdenûs
bi tama Extra Virgin rûnê zeytê
bi tama Black Biber
bi tama Xwê
Ji bo Clam
bi tama Coarse Salt

Tarîfa bikaranînê

Rast ji kevneşopiya Campania, spaghetti bi îstirîdye in teqez yek ji sêlên herî girîng ên pêjgeha Italian û herî populer di nav sêlên masî yekem. A recipe sade ku dide flavor mezin ji bo spaghetti. Û ji bilî ku yek ji xêran yên roja Yekşemê de icon rast ji Christmas an Eve Sersal e.

Steps

1 Done 180	Ji bo amadekirina spaghetti bi klam, dest bi paqijkirina wan bikin. Pêşî pê ewle bine ku şêlên şikestî an vala tune ne, ew ê bên avêtin. Dû re li wan xistin li ser lavaboyê, an jî dibe ku li ser panelek birrîn. Ev operasyon ji bo verastkirina ku di hundurê de qûm tune ye girîng e: duçikên saxlem dê girtî bimînin, dema ku yên tijî qûm dê vebin. Dûre kilaman bixin nav kulmek ku li ser tasekê rûdine û bişon. Kulikê têxin tasekê û gelek xwêya qalind lê bikin, hûn ê neçar bibin ku celebek ava deryayê ji nû ve biafirînin. Bihêlin ku kulm ji bo şuştinê 2-3 saetan. Piştî vê demê kulm dê qûma mayî paqij bikin.
2 Done	Di tenûrê de rûnek piçûk germ bikin. Dûv re gûzek sîr û, dema ku ev qehweyî ye, kilaman baş zuwa bikin, wan bişon û têxin tenûra germ. Bi qapaxê vekin û çend deqeyan li ser germek zêde bipijin. Kulîlk dê bi germê vebin, paşê car bi dem panê bihejînin heta ku bi tevahî vebin. Gava ku ew hemî vekirî ne, tavilê agir vemirînin, wekî din dê klam pir zêde bipijin.
3 Done	Bi zuhakirina bivalvanan ava şîr berhev bikin û ji bîr nekin ku sîr bavêjin.
4 Done	Di vê navberê de, spaghetti di gelek ava şor û kelandî de bipije û nîvê rêyê pijandinê biavêje.
5 Done	Dûv re şorbeyê biavêjin tepsiyekê, spaghetti lê zêde bike û pijandina piçek ava pijandinê bidomîne. Bi vî awayî, hûn ê pasta wek rizoto bipijin.
6 Done	Dema ku bipije, kilam û parsûyê hûrkirî lê zêde bikin. Agirê dawîn û spaghetti bi kilam amade ne: yekser xizmetê bikin!