Name: Peruvian Pork Tamales
Yield: 8
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Banana Leaves: 8; Cornmeal: 1 kg; Black Olives: 8; Peanuts: 50 g of Roasted; Eggs: 4 cut in half; Peruvian Red Chilis: 2 tablespoon of ground; Peruvian Yellow Chili: 1 tablespoon of ground; Garlic: 3 minced gloves of; Salt: 1/2 teaspoon; Black Pepper: 1/4 teaspoon of ground; Cumin Powder: 1 pinch; Monosodium Glutamate: 1/2 teaspoon; Pork: 500 gr; Butter: 200 gr; Sunflower Oil: 1 cup; Onion: 1 medium

Өзгөчөлүктөрү:

Cuisine:

Перулук

150
кызмат кылат 8
жеңил

ингредиенттер

8 Банан жалбырактары
1 кг Жүгөрү уну
8 Кара зайтун
50 г куурулган Жержаңгак
4 жарымын кесип жумуртка
2 жер кашык Перулук кызыл чилис
1 жер кашык Перулук сары чили
3 майдаланган мээлейлер ачуу пияз
1/2 чай кашык туз
1/4 чай кашык жер Кара мурч
1 чымчым Зире порошок
1/2 чай кашык Моносодий глутамат
500 гр чочконун эти
200 гр май
1 чыны Күн карама майы
1 орто пияз

Багыттар

Перуда, бай Tamales үй-бүлөсү менен синоним болуп саналат, партиялык жана жекшемби күнү эртең мененки тамак. Перу көптөгөн аймактарда бул сорттору бар, Lima менен, эреже катары, алар чочко же тооктун этин кошуп жарашпайт, Эл жакшы көргөн банан жалбырактын жана жүгөрү жалбыракка ороп облусунда оролуп,.

Учурда Перу ар бир аймак, алар шайкеш канча жылдан бери ар түрдүү жолдору бар. Cajamarquinos Tamales, Chincha Tamales, креол Tamales, Мен Tamales билген, Serrano Tamales, Green Тамале, Quinoa Тамале, жана башкалар. Ар түрдүү, ошол эле учурда, ошол эле.

тоок Уагадугу, Сүйүктүү материалдар же көпчүлүк Жекшемби мененки сураган шериги. Анын жыты жана жумшак болот, каалаган убакта көксөйт, ширеси же чай ичип бир чыны менен коштолот. банан жалбырак, анын жытын сактап турат, ал тургай, аны көбөйтөт.

Бул буламык менен жүргүзүлөт, сары калемпир, башка ингредиенттердин арасында түзгөн, аны.

Steps

1 Даяр	Даамдуу Перулук тамалес жасоону баштоо үчүн, биз адегенде мискейди казанга жасашыбыз керек. Көмөч казанды эки мүнөт ысытып, анан сары майды толугу менен эригенче куябыз. Майды эритип алуу, кесилген пиязды кошуу, кызыл чилис , сары чилис, жер сарымсак, Моносодий глутамат, туз, калемпир жана бир чымчым зире.
2 Даяр	Сиз кийим даяр болгондон кийин, чочконун этин бөлүктөргө бөлүңүз (же тоок) ошондуктан ал кызарып кетет 20 мүнөт. Убакытты карап чыгуу жана эсептөө керек, анткени кээде ал оттун күчүнө жараша болот.
3 Даяр	Тооктун же чочконун бөлүктөрүн таңгычтан алып салыңыз, андан кийин жүгөрү унун кошуу, майды жана жабышып калбаш үчүн конверттүү түрдө жылдырыңыз. Тамалдын түсү сиз колдонгон кызыл калемпир менен сары калемпирдин өлчөмүнө жараша болот. Кааласаң, түсү жана даамы көбүрөөк болушу үчүн эки калемпирден бир аз көбүрөөк кошуп. Бул ар кимдин табитине жараша болот ? Ун даяр экенин билүү үчүн, столго эки аш кашык алып, муздаганча күтүңүз, эгер бул камыр колуңузга жабышпаса, ал даяр ?.
4 Даяр	Эми тамалестерди чогулталы. Камырды алып, мурда каалаган өлчөмдө кесип алган банан жалбырагына саласыз. Ал үчүн кызыл чили жабышып калбаш үчүн бир аз май менен болушу керек. Ошол камырды сегиз бөлүккө бөлөбүз.
5 Даяр	Банан жалбырагынын ар бир бөлүгүнө тик бурчтуу форма бериңиз. Ортосуна тешик же тешик жаса, чочконун же тооктун бир бөлүгүн кой, жумуртканын бир кесим, зайтун жана арахис. Панкага тик бурчтуу форма берип, ороп бүтүрүңүз. Орооңузга абдан этият болуңуз.
6 Даяр 120	Бардык тамалдарды суу менен чоң казанга салыңыз (жабылганга чейин) жана эки саат бышырышат.
7 Даяр	Тамалдарды алып салып, муздатып алыңыз. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!