Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Share
9,979 Meenung
wëll 8

Ingredienten

ajustéieren Servings:

	100 g Chickpeas Miel
	1.5 tablespoon Semolina
	3.5 Esslöffel Zocker
	1 Teelöffel zerquetscht Grénge Chili-Ginger
	1/2 Eeërbecher Zitrounejus
	200 ml Waasser
	Salt
	1.5 Eeërbecher Eno Uebst Salz
	1/4 Eeërbecher Seed Oil
	Fir Sauce
	1/2 Eeërbecher Moschter Somen
	1/2 Eeërbecher Sesam Somen
	2 gehackt Gréng Chillien
	1 Prise Asafoetida
	1 Téi Seed Oil
	Fir Dekoratioun
	2 Esslöffel gehackt Court Leaves

Bookmark dëst Rezept

Dir musst Login oder aschreiwen zu dobai / Léifsten dëser Inhalt.

Eegeschaften:

Cuisine:

indeschen

20
déngt 4
einfach

Ingredienten

100 g Chickpeas Miel
1.5 tablespoon Semolina
3.5 Esslöffel Zocker
1 Teelöffel zerquetscht Grénge Chili-Ginger
1/2 Eeërbecher Zitrounejus
200 ml Waasser
Salt
1.5 Eeërbecher Eno Uebst Salz
1/4 Eeërbecher Seed Oil
Fir Sauce
1/2 Eeërbecher Moschter Somen
1/2 Eeërbecher Sesam Somen
2 gehackt Gréng Chillien
1 Prise Asafoetida
1 Téi Seed Oil
Fir Dekoratioun
2 Esslöffel gehackt Court Leaves

Richtungen

D'Khaman dhokla ass e berühmte Snack traditionell an all Strooss vum indesche Staat Gujarat verkaf. Ee, hir Gemengeconsellje huet hinnen berühmte och ausserhalb dës Grenze gemaach. Leit Léift dhokla fir Kaffi ze genéissen, Mëttespaus oder Owesiessen, oder als Gehäerztes a guddem Snack. Si kënne séier mat chickpea Miel virbereet ginn, oder folgende der authentesch Rezept vun kachen an chopping chickpeas. D'dhokla sinn eng ganz villsäiteger Plat datt steamed kann, nodeems se wëllen hir Origine, oder an de Schleck erëm Uewen. Net naïv ginn, Et ass net eng Dessert!

Schrëtt

1 gemaach	Kombinéieren all d'Ingredienten an enger Schossel, mat Ausnam vun Eno Uebst Salzer. Mix andeems Dir déi erfuerderlech Quantitéit Waasser integréiert (iwwer 180 ml) bis en décke Batter kritt.
2 gemaach	Just virum Kachen, addéieren d'Salze vun Eno an de Batter an 2 Esslöffel Waasser. Wann Dir Bubbles gesinn bilden, mëschen sanft.
3 gemaach	Gidd de Teig direkt an eng geschmiert Pan mat engem Duerchmiesser vu ronn 12-13 cm. Beweegt et no der Auer fir de Batter an enger eenheetlecher Schicht ze verdeelen.
4 gemaach	Cook der steamed dhokla fir 12 ze 15 Minutten, oder bis gekacht. Setzt se op der Säit.
5 gemaach	Den Ueleg an enger klenger Pan erhëtzen a Moschter Somen addéieren. Wann Moschter Somen ufänken ze knacken, add Sesam Somen, gréng Peppers an asafoedita. Maacht virsiichteg a fritt d'Ingrediente fir e puer Momenter mat enger mëttlerer Flam, ouni jeemools opzehalen Mëschung.
6 gemaach	Huelt d'Pan aus der Hëtzt, dobäizemaachen 2 Esslöffel Waasser a mëscht et gedëlleg. Gitt d'Zooss op d'Dhokla.
7 gemaach	Loosst se liicht ofkillen an deelen se dann an gläiche Deeler. Serve direkt, mat Koriander garnéiert.

Wann Dir d'Dhokla an der Mikrowelle kache wëllt, schmiert eng Mikrowelle-sécher Schuel mat Ueleg a schëdd de Batter dran. Deckt et mat engem Deckel oder enger Teller a kachen op héich Astellunge fir 2.5 ze 3 Minutten. Iwwerpréift d'Gemaachheet andeems Dir en Zännpick an der Dhokla setzt