English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ສ່ວນປະກອບ
-
240 g ແປ້ງຖົ່ວດຳ(ຫຼື lentils ຫຼື chickpeas)
-
1 ດິນບ່ວງກາເຟ ສີດໍາ Pepper
-
1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງ cumin
-
1/2 ບ່ວງກາເຟ Salt
-
1 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ
-
0.25 ml + 1 ບ່ວງ ນໍ້າ
-
ສໍາລັບການຈືນ
-
ນໍ້າມັນເມັດພືດ
ທິດທາງ
Papadum ມີຫລາຍຊື່: ພວກເຂົາເອີ້ນມັນວ່າ papad, pappad, poppadum ແລະ pappadam, ແຕ່ສູດແມ່ນສະເຫມີກັນ. ມັນແມ່ນ, ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ຊະນິດ wafer, ຫຼືເຂົ້າຈີ່, ດ້ວຍຄວາມຄຶກຄື້ນ. ປົກກະຕິຂອງພາກໃຕ້ຂອງອິນເດຍ, ການກະກຽມນີ້ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຫັນໃນພວກເຮົາຄືກັນ, ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍອາຫານຂອງຊົນເຜົ່າຫລືຕະຫຼາດການຄ້າທີ່ຍຸດຕິ ທຳ. ໃນປະເທດອິນເດຍພວກເຂົາໃຊ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງ, ຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ, ຫຼືປັ້ນມັນໃສ່ເຂົ້າຫລືການກະກຽມອື່ນໆ.
Papadum ຫຼື papad ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມປະເພນີທີ່ມີປະເພດຕ່າງໆຂອງ legumes. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ດຳ, ແປ້ງມັນຊີ, ແປ້ງຝັກແລະອື່ນໆ.
ຂັ້ນຕອນ
|
1
ແລ້ວ
|
ປະສົມແປ້ງເຂົ້າກັນ, pepper, ແກ່ນ cumin ແລະເກືອ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໄດ້ດີໃນແປ້ງ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມນ້ໍາຈືດໆເທື່ອລະຫນ້ອຍຈົນກ່ວາທ່ານຈະໄດ້ຮັບການວາງ elastic: ແທນທີ່ຈະແຂງແລະແຫ້ງ (ຖ້າມັນບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກດີ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາ). |
|
2
ແລ້ວ
|
Knead dough ດ້ວຍມືປະມານ 5 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນກ້ຽງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເປັນຮູບຊົງກະບອກ (ຍາວປະມານ 5x15ຊມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຄື່ອງຊັກຜ້າຫນາ 3 ຊມ. ວາງເຄື່ອງຊັກຜ້າແຕ່ລະອັນໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີນໍ້າມັນອ່ອນໆ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ເຮັດ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ ເພື່ອ ວ່າ ພວກ ເຂົາ ເຈົ້າ ແມ່ນ greased ທັງ ສອງ ດ້ານ. ມີ pin ມ້ວນ (ຫຼືດ້ວຍມື) ຈາກນັ້ນປະກອບເປັນວົງຂອງເຂົ້າຈີ່ປະມານ 15 ຊມ: ມ້ວນອອກ dough ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນແຜ່ນດີຫຼາຍ. |
|
3
ແລ້ວ
120
|
Sprinkle Papadum ແຕ່ລະດ້ວຍ pepper ສີດໍາ (ກັບລົດຊາດ) ແລະ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ spatula ໄດ້, ໂອນເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະອັນໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ parchment. ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ (ໃນປະເທດອິນເດຍພວກເຂົາປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນແສງແດດ, ed) ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ຫນ້ອຍກວ່າ 90 °, ປ່ຽນເປັນສີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທຸກຄັ້ງ. ຈືຂໍ້ມູນການພວກເຂົາພຽງແຕ່ຕ້ອງແຫ້ງ, ບໍ່ແຕ່ງກິນ. |
|
4
ແລ້ວ
|
ການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Papadum ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ 150 °ປະມານ 20-25 ນາທີ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທ່ານສາມາດຈືນພວກມັນຢ່າງໄວວາໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. |
|
5
ແລ້ວ
|
ກິນພວກມັນຮ້ອນ! |
