Paneer Cheese ອິນເດຍ

Share

ໃນມື້ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີເປັນສູດພິເສດຫລາຍ, ທີ່ຂອງ Paneer, ໄດ້ພຽງແຕ່ cheese ອິນເດຍ.
ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າ strange ວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນຂອງໂລກຜະລິດ້ໍານົມນໍາສາມາດຜະລິດພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ cheese: ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າອິນເດຍບໍ່ໄດ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມທີ່, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ເນີຍແຂງພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນຜະລິດສໍາລັບເຫດຜົນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ: ອິນເດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນັກມັງສະວິ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນນັກມັງສະວິທັງຫມົດ, ລັດຫ້າມນໍາໃຊ້ rennet ສັດ (ທີ່ມີອໍານາດແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້).
ອົງປະກອບທີ່ coagulates paneer ແມ່ນແທນທີ່ຈະເປັນອາຊິດ citric (ດັ່ງນັ້ນທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫນາກນາວ), ແລະເນີຍແຂງທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນການປະສົມລະຫວ່າງເນີຍແຂງ caciotta ແລະເນີຍແຂງ ricotta, ທີ່ອິນເດຍໄດ້ນໍາໃຊ້ fry ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ໃນຂົ້ວເພື່ອແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມ vegetarian, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ paneer ໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນພັນແລະເປັນພັນສູດ delicious!
ການກະກຽມ cheese ນີ້ເຫມາະສົມຈະເປັນນົມເປັນວັດຖຸດິບ, ເຖິງແມ່ນວ່າດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າຄວາຍ, ອຸດົມສົມບູນໃນໄຂມັນແລະ enzymes.
ແຕ່ມັນເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບມັນ, ສະນັ້ນໃຫ້ຂອງຢ່າງຫນ້ອຍພະຍາຍາມທີ່ຈະຊື້ທັງຫມົດແລະຄຸນນະພາບທີ່ດີນົມ, ມັນຈະຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງສຸດທ້າຍ !!!

ເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດສູດນີ້ທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້:

• 1 ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ linen ຫຼືຜ້າບາງແລະສະອາດ
• 1 colander
• 1 ນ້ໍາຫນັກ (ກ້ອນຫີນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາ)
• 1 ladle perforated