https://recipeselected.com

Khaman Dhokla

Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

ເລີ່ມການອ່ານແບບ

ຂ້າພະເຈົ້າ

1 0

ສ່ວນປະກອບ

ປັບ Servings:

	100 g ແປ້ງໄກ່
	1.5 ບ່ວງ semolina
	3.5 ບ່ວງ ນ້ໍາຕານ
	1 ບ່ວງກາເຟບົດ ໝາກເຜັດຂຽວ-ຂີງ
	1/2 ບ່ວງກາເຟ ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
	200 ml ນໍ້າ
	Salt
	1.5 ບ່ວງກາເຟ ເກືອໝາກໄມ້ Eno
	1/4 ບ່ວງກາເຟ ນໍ້າມັນເມັດພືດ
	ສໍາລັບຊອດ
	1/2 ບ່ວງກາເຟ ເມັດ mustard
	1/2 ບ່ວງກາເຟ ເມັດງາ
	2 ຟັກ ໝາກເຜັດຂຽວ
	1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ອາຊາໂຟຕີດາ
	1 ບ່ວງກາເຟ ນໍ້າມັນເມັດພືດ
	ສໍາລັບການຕົກແຕ່ງ
	2 ບ່ວງຟັກ ໃບ coriander

Bookmark ສູດນີ້

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ ເຂົ້າສູ່ລະບົບ ຫຼື ລົງທະບຽນ to bookmark / ຄົນໂປດຂອງເນື້ອຫານີ້.

ຄຸນລັກສະນະ:

ອາຫານ:

ອິນເດຍ

20
ໃຫ້ບໍລິການ 4
ງ່າຍ

ສ່ວນປະກອບ

100 g ແປ້ງໄກ່
1.5 ບ່ວງ semolina
3.5 ບ່ວງ ນ້ໍາຕານ
1 ບ່ວງກາເຟບົດ ໝາກເຜັດຂຽວ-ຂີງ
1/2 ບ່ວງກາເຟ ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
200 ml ນໍ້າ
Salt
1.5 ບ່ວງກາເຟ ເກືອໝາກໄມ້ Eno
1/4 ບ່ວງກາເຟ ນໍ້າມັນເມັດພືດ
ສໍາລັບຊອດ
1/2 ບ່ວງກາເຟ ເມັດ mustard
1/2 ບ່ວງກາເຟ ເມັດງາ
2 ຟັກ ໝາກເຜັດຂຽວ
1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ອາຊາໂຟຕີດາ
1 ບ່ວງກາເຟ ນໍ້າມັນເມັດພືດ
ສໍາລັບການຕົກແຕ່ງ
2 ບ່ວງຟັກ ໃບ coriander

ທິດທາງ

The dhokla Khaman ແມ່ນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງຂາຍຕາມປະເພນີໃນຖະຫນົນຂອງລັດອິນເດຍຄຸຊະລາຕະທຸກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄຸນງາມຄວາມດີຂອງພວກເຂົາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊື່ສຽງເຖິງແມ່ນວ່ານອກຂອບເຂດແດນເຫຼົ່ານີ້. ຄົນຮັກທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ dhokla ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ຫຼືເປັນອາຫານວ່າງ savory ແລະມີລົດຊາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວການນໍາໃຊ້ flour chickpea, ຫຼືປະຕິບັດຕາມໄດ້ສູດແທ້ຈິງໂດຍການຄົວກິນແລະການຟັກ chickpeas. The dhokla ແມ່ນເປັນອາຫານ versatile ຫຼາຍທີ່ສາມາດເອົາມາຫນຶ້ງ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫຼືໃນເຕົາອົບ microwave ໄດ້. ບໍ່ໄດ້ fooled, ມັນບໍ່ແມ່ນ dessert!

ຂັ້ນຕອນ

1 ແລ້ວ	ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງເກືອຫມາກ Eno. ປະສົມໂດຍການລວມເອົາຈໍານວນນ້ໍາທີ່ຕ້ອງການ (ກ່ຽວກັບ 180 ml) ຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບ batter ຫນາແຫນ້ນ.
2 ແລ້ວ	ກ່ອນແຕ່ງກິນ, ຕື່ມເກືອຂອງ Eno ກັບ batter ແລະ 2 ບ່ວງນ້ໍາ. ເມື່ອທ່ານເຫັນຮູບແບບຟອງ, ປົນຄ່ອຍໆ.
3 ແລ້ວ	ທັນທີງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ greased ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 12-13 ຊັງຕີແມັດ. ຍ້າຍມັນຕາມເຂັມໂມງເພື່ອແຈກຢາຍ batter ໃນຊັ້ນດຽວກັນ.
4 ແລ້ວ	ແຕ່ງກິນ dhokla ຫນື້ງສໍາລັບ 12 ກັບ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງ. ໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
5 ແລ້ວ	ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕື່ມເມັດ mustard. ເມື່ອເມັດ mustard ເລີ່ມແຕກ, ເພີ່ມເມັດງາ, peppers ສີຂຽວແລະ asafoedita. ປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຈືນສ່ວນປະກອບສໍາລັບສອງສາມນາທີໂດຍໃຊ້ແປວໄຟຂະຫນາດກາງ, ໂດຍບໍ່ເຄີຍຢຸດເຊົາການປະສົມ.
6 ແລ້ວ	ເອົາແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາແລະປະສົມມັນດ້ວຍຄວາມອົດທົນ. ຖອກນ້ໍາຊອດໃສ່ dhokla.
7 ແລ້ວ	ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, garnished ກັບ coriander.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນ dhokla ໃນ microwave grease ໂຖປັດສະວະໄມໂຄເວຟທີ່ປອດໄພດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເອົາ batter ໃສ່ມັນ.. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາປິດຫຼືແຜ່ນແລະແຕ່ງກິນໃນການຕັ້ງຄ່າສູງສໍາລັບ 2.5 ກັບ 3 ນາທີ. ກວດເບິ່ງຄວາມສຳເລັດໂດຍການໃສ່ໄມ້ຖູແຂ້ວພາຍໃນ dhokla