https://recipeselected.com

ຫນ້າທໍາອິດ
ສູດດ່ວນ
Pasta (Paccheri) alla Norcina ມີ Sausage ແລະ Truffle ດໍາ

Pasta (Paccheri) alla Norcina ມີ Sausage ແລະ Truffle ດໍາ

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

ເລີ່ມການອ່ານແບບ

ຂ້າພະເຈົ້າ

0 0

ສ່ວນປະກອບ

ປັບ Servings:

	360 g Pasta
	500 g ໄສ້ກອກຫມູ
	200 g ຄຣີມສົດ
	1/2 ຜັກບົ່ວ
	1/2 ແກ້ວ ເຫລົ້າຂາວ
	ກັບລົດຊາດ ດຳ Truffle
	ກັບລົດຊາດ Salt
	ກັບລົດຊາດ ສີດໍາ Pepper
	ກັບລົດຊາດ ນ້ໍາມັນໂອລີຟເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
	ກັບລົດຊາດ ໄສ້ກອກຊີ້ນ

Bookmark ສູດນີ້

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ ເຂົ້າສູ່ລະບົບ ຫຼື ລົງທະບຽນ to bookmark / ຄົນໂປດຂອງເນື້ອຫານີ້.

ຄຸນລັກສະນະ:

ອາຫານ:

Italian

30
ໃຫ້ບໍລິການ 4
ງ່າຍ

ສ່ວນປະກອບ

360 g Pasta
500 g ໄສ້ກອກຫມູ
200 g ຄຣີມສົດ
1/2 ຜັກບົ່ວ
1/2 ແກ້ວ ເຫລົ້າຂາວ
ກັບລົດຊາດ ດຳ Truffle
ກັບລົດຊາດ Salt
ກັບລົດຊາດ ສີດໍາ Pepper
ກັບລົດຊາດ ນ້ໍາມັນໂອລີຟເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
ກັບລົດຊາດ ໄສ້ກອກຊີ້ນ

ທິດທາງ

Pasta alla Norcina ເປັນອາຫານປົກກະຕິຂອງ cuisine Italian Umbrian ກະກຽມກັບ Norcia sausage crumbled ໃນແຊ່ທີ່ມີນ້ໍາແລະຜັກບົ່ວ, ຄີມສົດ, truffle ແລະ pecorino cheese. ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນການກະກຽມກັບ pasta ສັ້ນ: Penne, rigatoni, wee, strangozzi, ແຕ່ບໍ່ມີຍັງເປັນສະບັບພາສາທີ່ມີ pasta ຍາວ, spaghetti ຫຼື tagliatelle, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ກັບ truffles ສີດໍາ, ຜັກທຽມແລະປາກະຕັກ, ທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫັດ . ພວກເຮົາຈະກະກຽມສະບັບທໍາອິດທີ່ມີ sausage ແລະສີຄີມ, ສີຄີມແລະອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ພົບ sausages Norcia ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄສ້ກອກຊີ້ນຫມູຄລາສສິກ, ແຕ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍຈະມີກິ່ນຫອມຫນ້ອຍ: ການອຸທອນ “norcina” ມາຈາກການນໍາໃຊ້ໄສ້ກອກຂອງ butchers ແມ່ບົດດັ່ງກ່າວໄດ້ (Norcini). ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນວິທີການກະກຽມຫຼັກສູດທໍາອິດນີ້ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດທີ່ຈະເອົາຊະນະທຸກຄົນ.

ຂັ້ນຕອນ

1 ແລ້ວ	Peel ແລະ crumble sausages ໄດ້.
2 ແລ້ວ	ໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈືນຜັກບົ່ວຟັກດ້ວຍນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄສ້ກອກ, ສີນ້ໍາຕານສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະປະສົມກັບເຫຼົ້າແວງຂາວ. ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍເຊັ່ນກັນ.
3 ແລ້ວ	ໃນຂະນະດຽວກັນ, ແຕ່ງກິນ pasta ໃນນ້ໍາເກືອຫຼາຍ.
4 ແລ້ວ	ຕື່ມຄີມໃສ່ໄສ້ກອກ, stir, ຮູ້ບຸນຄຸນ truffle ແລະເພີ່ມ pepper ໄດ້.
5 ແລ້ວ	ລ້າງ pasta al dente ແລະເພີ່ມມັນໃສ່ຊອດຂອງຄີມແລະ sausage ໄດ້, ຈືນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີ. ເມື່ອກຽມພ້ອມແລ້ວໃຫ້ບໍລິການ pasta alla norcina ກັບ flakes truffle ແລະເນີຍແຂງ pecorino ຫຼືເນີຍແຂງ Parmesan ແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ..

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ truffle ສີດໍາ, scorzone ຫຼື truffle ລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ truffle ທີ່ມີກິ່ນຫອມ: ລົດຊາດຈະຮຸນແຮງຫນ້ອຍ, ແຕ່ pasta alla norcina ຍັງຈະດີເລີດ. ໃນສູດຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາໃຊ້ຜັກບົ່ວແຕ່, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຜັກທຽມ. ກ່ອນທີ່ຈະ grating truffle ໄດ້, ລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນດ້ວຍແປງອ່ອນແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ແທນຄີມເຈົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ຄີມທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງ ricotta: ເອົາ ricotta ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເກືອ ແລະ pepper ແລະ stir. ຜູ້ທີ່ມັກສາມາດ sprinkle pasta alla norcina ກັບ parsley ຟັກ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຫຼາຍຂື້ນກັບອາຫານ.