https://recipeselected.com

tamales ຫມູ Peruvian

Name: Peruvian Pork Tamales
Yield: 8
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Banana Leaves: 8; Cornmeal: 1 kg; Black Olives: 8; Peanuts: 50 g of Roasted; Eggs: 4 cut in half; Peruvian Red Chilis: 2 tablespoon of ground; Peruvian Yellow Chili: 1 tablespoon of ground; Garlic: 3 minced gloves of; Salt: 1/2 teaspoon; Black Pepper: 1/4 teaspoon of ground; Cumin Powder: 1 pinch; Monosodium Glutamate: 1/2 teaspoon; Pork: 500 gr; Butter: 200 gr; Sunflower Oil: 1 cup; Onion: 1 medium

ເລີ່ມການອ່ານແບບ

ຂ້າພະເຈົ້າ

1 1

ສ່ວນປະກອບ

ປັບ Servings:

	8 ໃບກ້ວຍ
	1 ກິໂລ ເຂົ້າສາລີ
	8 ໝາກກອກດຳ
	50 g ຂອງ Roasted ຖົ່ວດິນ
	4 ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ ໄຂ່
	2 ບ່ວງດິນ ໝາກເຜັດແດງເປຣູ
	1 ບ່ວງດິນ ໝາກເຜັດເຫຼືອງເປຣູ
	3 ຖົງມື minced ຂອງ ຜັກທຽມ
	1/2 ບ່ວງກາເຟ Salt
	1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງດິນ ສີດໍາ Pepper
	1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ຜົງ cumin
	1/2 ບ່ວງກາເຟ Monosodium Glutamate
	500 gr ຊີ້ນຫມູ
	200 gr ເນີຍ
	1 ຈອກ ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ
	1 ຂະຫນາດກາງ ຜັກບົ່ວ

Bookmark ສູດນີ້

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ ເຂົ້າສູ່ລະບົບ ຫຼື ລົງທະບຽນ to bookmark / ຄົນໂປດຂອງເນື້ອຫານີ້.

ຄຸນລັກສະນະ:

ອາຫານ:

Peruvian

150
ໃຫ້ບໍລິການ 8
ງ່າຍ

ສ່ວນປະກອບ

8 ໃບກ້ວຍ
1 ກິໂລ ເຂົ້າສາລີ
8 ໝາກກອກດຳ
50 g ຂອງ Roasted ຖົ່ວດິນ
4 ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ ໄຂ່
2 ບ່ວງດິນ ໝາກເຜັດແດງເປຣູ
1 ບ່ວງດິນ ໝາກເຜັດເຫຼືອງເປຣູ
3 ຖົງມື minced ຂອງ ຜັກທຽມ
1/2 ບ່ວງກາເຟ Salt
1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງດິນ ສີດໍາ Pepper
1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ຜົງ cumin
1/2 ບ່ວງກາເຟ Monosodium Glutamate
500 gr ຊີ້ນຫມູ
200 gr ເນີຍ
1 ຈອກ ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ
1 ຂະຫນາດກາງ ຜັກບົ່ວ

ທິດທາງ

ໃນປະເທດເປຣູ, ທີ່ອຸດົມສົມບູນ tamales ແມ່ນຄວາມຫມາຍຄືກັນກັບຄອບຄົວ, ພັກແລະວັນອາທິດອາຫານເຊົ້າ. ທົ່ວໂລກໄດ້ຂຶ້ນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຂົງເຂດຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະເທດເປຣູມີ, ປົກກະຕິແລ້ວໃນ Lima ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ stuffed ມີຫມູຫຼືໄກ່, ຂອງປະຊາຊົນຂອງແລະຫໍ່ໃນໃບກ້ວຍແລະໃນແຂວງຫໍ່ໃນໃບສາລີ.

ປະຈຸບັນພາກພື້ນຂອງປະເທດເປຣູໃນແຕ່ລະມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ພຽງພໍ. Cajamarquinos tamales, Chincha tamales, Creole tamales, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ tamales, Serrano tamales, ສີຂຽວ Tamale, quinoa Tamale, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ລະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະໃນເວລາດຽວກັນຄືກັນ.

The Tamale ໄກ່, ແມ່ນເຂົ້າ favorite ຫຼື companion ຂອງອາຫານເຊົ້າວັນອາທິດຮຽກຮ້ອງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ກິ່ນຫອມແຊບຂອງຕົນແລະວິທີການອ່ອນຂອງປາມັນແມ່ນ, craves ໄດ້ທຸກເວລາ, ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຫຼືຈອກກາເຟເປັນ. ໃບກ້ວຍເຮັດໃຫ້ມັນຍັງຄົງກິ່ນຫອມຂອງຕົນແລະເສີມຂະຫຍາຍມັນຕ່າງໆຕາມທີ່ໃຈ.

ມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍ cornmeal, pepper ສີເຫຼືອງ, ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆທີ່ຂຽນມັນ.

ຂັ້ນຕອນ

1 ແລ້ວ	ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ tamales Peruvian delicious, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໃນຖ້ວຍ. ແຊ່ຮ້ອນສໍາລັບສອງນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມັນເບີຈົນກ່ວາມັນລະລາຍຫມົດ. ມີມັນເບີລະລາຍ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ diced, ໝາກເຜັດແດງ , ໝາກເຜັດສີເຫຼືອງ, ຜັກທຽມດິນ, Monosodium Glutamate, ເກືອ, pepper ແລະ pinch ຂອງ cumin ເປັນ.
2 ແລ້ວ	ເມື່ອເຈົ້າມີເຄື່ອງແຕ່ງກາຍພ້ອມແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູເປັນຕ່ອນ (ຫຼືໄກ່) ດັ່ງນັ້ນມັນສີນ້ໍາຕານສໍາລັບ 20 ນາທີ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງທົບທວນແລະຄິດໄລ່ເວລາເພາະວ່າບາງຄັ້ງມັນຂຶ້ນກັບພະລັງງານຂອງໄຟ.
3 ແລ້ວ	ເອົາຕ່ອນໄກ່ຫຼືຫມູອອກຈາກເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຂົ້າສາລີ, ນ້ໍາມັນແລະຍ້າຍອອກເປັນ enveloping ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດ. ສີຂອງ tamale ຈະຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງ pepper ສີແດງແລະ pepper ສີເຫຼືອງທີ່ທ່ານໃຊ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດທັງ 2 ໜ່ວຍ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ມັນມີສີສັນແລະລົດຊາດ. ມັນແມ່ນກັບລົດຊາດຂອງທຸກຄົນ ? ເພື່ອຮູ້ວ່າແປ້ງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາສອງບ່ວງຢູ່ເທິງໂຕະ, ລໍຖ້າໃຫ້ມັນເຢັນແລະຖ້າ dough ນີ້ບໍ່ຕິດຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າມັນກໍ່ກຽມພ້ອມ ?.
4 ແລ້ວ	ຕອນນີ້ໃຫ້ເອົາ tamales ຮ່ວມກັນ. ເອົາແປ້ງບາງໆມາວາງໃສ່ໃບກ້ວຍທີ່ເຈົ້າເຄີຍຕັດຂະໜາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສໍາລັບນີ້, ຫມາກພິກແດງຈະຕ້ອງມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດ. ແບ່ງ dough ເປັນແປດສ່ວນຕາມລໍາດັບ.
5 ແລ້ວ	ໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນເທິງໃບກ້ວຍເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ເຮັດການເປີດຫຼືຮູຢູ່ໃຈກາງ, ວາງຊິ້ນຂອງຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່, ຕ່ອນຂອງໄຂ່, ໝາກກອກ ແລະ ຖົ່ວດິນ. ສໍາເລັດຮູບໃຫ້ panca ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມແລະຫໍ່. ຈົ່ງລະມັດລະວັງຫຼາຍກັບວິທີທີ່ເຈົ້າຫໍ່.
6 ແລ້ວ 120	ເອົາ tamales ທັງຫມົດໃສ່ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາ (ຈົນກ່ວາກວມເອົາ) ແລະແຕ່ງກິນເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.
7 ແລ້ວ	ເອົາ tamales ອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ເຊີນແຊບ!