Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

funkcijos:

virtuvė:

Prancūzų kalba

20
aptarnauja 4
lengvas

Ingridientai

4 (ne per subrendęs) bananai
40 g sviestas
120 g cukrus
1 stiklas Apelsinų sultys
30 g Romas

nurodymai

Liepsnojantį bananų yra labai ypatinga ir įspūdingas receptas, jei padarė priešais svečiai’ akys! Tai desertas, idealus paragauti šių vaisių kitaip nei įprasta, turi įspūdingas skundą. Dėl šios priežasties ji turi būti parengta remiantis ypatingomis progomis, pavyzdžiui, svarbių vakarienė, per Kalėdas, malonumas Diners su saldus patrauklus ir spalvingas teigiama, kad stebina.

Tobulas Flambe taip pat gali būti brendžio bazė, brandy arba Grand Marnier, vienas nuo kito iš romo: pasirinkti sau pagal savo skonį! Flambation yra procesas, kuris neužima daug laiko šį receptą, nes bananų yra daug minkštesnė ir subtilesnis.

žingsniai

1 padaryta	Liepsnojantiems bananams paruošti, pradėkite nuo apelsino išspaudimo ir sulčių filtravimo.
2 padaryta	Tada ant ugnies paimkite nepridegančią keptuvę ir ištirpinkite cukrų. Kai pradės karamelizuotis, pasiimdamas tamsiai blondinę spalvą, pridėti sviesto.
3 padaryta	Kai tik sviestas ištirps, pridėkite nuluptus bananus į keptuvę ant silpnos ugnies 1-2 protokolas. Švelniai pasukite juos iš abiejų pusių, stengdamiesi nesulaužyti ir tolygiai sugerti šilumą.
4 padaryta	Šiuo metu įpilkite romo ir leiskite užsidegti, šiek tiek pakreipdami keptuvę link liepsnos arba naudodami konditerinį degiklį. Kai liepsnos užges, kad visiškai išnyktų, išimkite bananus iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
5 padaryta	Keptuvėje paliktoje karamelėje, supilkite apelsinų sultis ir mediniu šaukštu emulguokite.
6 padaryta	Tada sudėkite bananus į keptuvę ir vėl kepkite, paversti juos vienodam kepimui.
7 padaryta	Dabar, kai bananai iškepa, pusę banano supjaustykite apskritimais ir sudėkite į desertinę lėkštę. Į bananą suberkite kitą bananą ir ant abiejų užpilkite karamelės padažo. Galite patiekti palikę visą bananą su kraštais arba supjaustę, visiškai arba iš dalies, supjaustyti griežinėliais, dėti vienas šalia kito, kad vaisiai būtų elegantiškai pateikti. Šiuos skanius flambruotus bananus taip pat galite patiekti su kaušeliu vanilinių ar šokoladinių ledų.