English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Ingridientai
-
21 lasagna lakštai
-
250 g tarkuoto parmezano sūris
-
50 g Pirmas Kiaulienos
-
500 g Malta jautiena
-
250 g Pomidorų padažas
-
50 g morka
-
50 g svogūnas
-
50 g salierai
-
40 g Nenugriebto pieno
-
1 arbatinis šaukštelis Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
-
paragauti druska
-
paragauti Juodasis pipiras
-
250 g Baltas vynas
-
3 L vanduo
-
600 ml béchamel padažu
nurodymai
Tradicinis Bolognese Lazanija yra tipiškas indų Emilia Romagna maitinimo, o ypač, konkrečiai, Bolonijos miesto. Nepaisant to, kad šį receptą autorystės yra Emiliana, lazanija tapo viena iš itališkos virtuvės simbolių pasaulyje. Parengti gerą Bolognese lazanija pagrindinis dalykas yra teisingas pasirinkimas ingredientų: Pirmoji mėsa, kuris turi būti griežtai sumaišyti: jautienos ir kiaulienos duoti skonio receptą, tada pomidorų minkštimas, kad turi būti geros kokybės, ir paskutinis, bet ne mažiau, nekilnojamojo lazanija, kuris turi būti tarp geriausių, su akyto tešlos tinkamos išlaikyti padažą gauti geriausią suderinamumą!
žingsniai
|
1
padaryta
|
Parengti Bolognese lazanija, pradėti smulkiai kapoti salierai, nulupti ir neapdailintais kraštais morkų ir valomi svogūnų gauti smulkiai 50 g kiekvieno ingrediento. |
|
2
padaryta
|
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir įdėti pjaustytų daržovių. Troškinys juos maždaug dešimt minučių ant mažos ugnies maišydami, laikas nuo laiko. Po kelių minučių šimtų daržovės turi būti nudžiūvo ir keptuvės sausoje apačioje. |
|
3
padaryta
|
Pridėti maltos jautienos ir kiaulienos maltos. Net mėsa turėtų ruda lėtai apie dešimt minučių, taip maišykite kartkartėmis. Iš pradžių visi sultys išeis bet kai džiovinti galite troškinkite su balto vyno. Kaip tik alkoholis išgaruos visiškai ir apačioje bus labai sausa, supilkite pomidorų padažas. Tada pridėti tik 1 apie 3 litrų vandens, pridėti žiupsnelį druskos, išmaišykite ir virkite virš vidutinės-mažos ugnies valandą. Po pirmos valandos galite pridėti antrą litrą vandens, išmaišyti ir toliau virti dar vieną valandą. Tuo antrojo valandą virimo pabaigos, supilkite paskutinį litro vandens ir toliau virkite ant švelniai liepsna dar valandą. Tokiu būdu mėsa padažas bus kepkite bent 3 valandas 3 litrų vandens, pridėto į nurodyto laiko. Tuo virimo pabaigos, rezultatas turi būti tankus (ne per sausas šiai orkaite paruošimo būdą). Skonis su druska ir juodaisiais pipirais, išjunkite ugnį ir pridėkite pieno, išmaišyti ir laikyti nuošalyje Ragu (italų mėsos padažu). |
|
4
padaryta
180
|
Paimkite kepimo skardą ar stačiakampio orkaitės patiekalą matavimo 30x20 cm. Skleiskite béchamel tiek ant keptuvėje, tolygiai per visą paviršių, tada nustatyti lasagna lapus ir užpilkite vėl plonu sluoksniu bešamelio padažo ir vienas sluoksnis yra iš Ragu, ir tarkuoto parmezano sūriu stengiantis apimti visą paviršių keptuvės. Tada sukurkite kitą lazanija sluoksnį, (Jei norite, taip pat išdėstyti priešinga kryptimi, palyginti su pirmojo sluoksnio taip, kad jie kirto). Tada pereikite sukurti naują sluoksnį bešamelio. Rūpinkitės platinti ją ant viso paviršiaus keptuvę. Įdėti taip pat Ragu ir toliau tokiu būdu visiems sluoksnių, béchamel padažu, Ragu ir Parmezano. Baigti su Ragu sluoksniu ir gausios purškimo tarkuotų Parmesan. |
|
5
padaryta
25
|
Kai baigė rengti keptuvę, Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 maždaug 25 protokolas (arba trečiosios šalies 180 ° vėdinamas orkaitėje 15 protokolas): lazanija bus paruošta, kai pamatysite šviesiai auksinės pluta ant paviršiaus. Pašalinti iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti prieš jį prie stalo ir mėgautis savo italų Bolognese lazanija! |
