Ingridientai
-
400 gr Maida miltai
-
700 gr cukrus
-
20 gr Ryžių miltai
-
1 gr Mielių milteliai saldumynams
-
40 ml Lengvas jogurtas
-
300 ml Karštas vanduo
-
2 gr Šafranas
-
600 ml vanduo
-
2 gr Kardamonas milteliai
-
20 ml Rožių vanduo
-
Kepti
-
Daržovių aliejus
nurodymai
Jalebi yra tipiškas desertas Indijos subkontinento ir paprastai patiekiamas per svarbius šventėms, pavyzdžiui, Respublikos diena ir Nepriklausomybės diena.
Jalebi yra Indijos blynai. Jie yra labai saldūs dėl cukraus sirupo ir rožių vandens, kurį uždengę iškepsite. Jie gali būti valgomi karšti ir gali būti valgomi vieni arba užpilti karštu pienu arba patiekti su indiška arbata su pienu su prieskoniais. Jie pasirengę ypatingomis progomis, pavyzdžiui, ceremonijų ir šalių, net jei jie yra kartu ir vertinama “gatvės maistas”. Labai svarbu juos rengiant yra dėmesys skiriamas kepimui, kuris turi būti nepriekaištinga. Į jalebi pasižymi oranžinės spalvos, atsižvelgiant, recepte, kad mes ketiname atrasti, iš šafrano, kurios gali būti pakeičiama maisto dažiklis. Štai kaip paruošti jalebi su originaliu receptas Indijos virtuvės rasti čia.
žingsniai
1
padaryta
120
|
Paruošimą pradėkite maišydami jogurtą, miltai, kepimo miltelių ir ryžių miltų keramikiniame dubenyje su 180 ml vandens. |
2
padaryta
|
Šiuo atveju, sirupą pradėkite ruošti ištirpindami cukrų vandenyje kartu su kardamonu ir šafranu. |
3
padaryta
|
Paimkite „Kadhai“, kuris yra apvalaus dugno puodas, mišinį tolygiai supilkite į vidų, kad susidarytų spiralės (patariame pagaminti po kelis). |
4
padaryta
|
Dabar pradėkite kepti spirales, kol jos taps auksinės ir traškios, panardinkite juos į sirupą maždaug 6 minučių ir patiekite. |