hTTPS://recipeselected.com

Namai
pusryčiai
Sohanas Papdi ar Patisa – „Diwali“ desertas

Sohanas Papdi ar Patisa – „Diwali“ desertas

Name: Sohan Papdi or Patisa – The Diwali Dessert
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 00 Flour: 125 g; Chickpeas Flour: 90 g; Glucose: 3 tablespoon; Sugar: 400 g; Water: 100 g; Ghi (Clarified Butter): 315 g; Green Cardamom: 2 berries; Almonds: 10; Pistachios: 10

Pradėti skaitymo režimą

man

1 0

Dalintis
5,427 Peržiūrėjo
Kaip 4

Ingridientai

Pakoreguokite Porcijos:

	125 g 00 Miltai
	90 g Avinžirnių miltai
	3 valgomasis šaukštas Gliukozė alternatyviame Daugiagėlių meduje
	400 g cukrus
	100 g vanduo
	315 g įrašas (lydytas sviestas)
	2 uogos Žaliasis kardamonas naudosime sėklas
	10 migdolai
	10 pistacijos

Pažymėti šį receptą

Tau reikia Prisijungti arba Registruotis Pasižymėti / mėgstamiausią Šis turinys.

funkcijos:

virtuvė:

Indijos

45
aptarnauja 4
vidutinis

Ingridientai

125 g 00 Miltai
90 g Avinžirnių miltai
3 valgomasis šaukštas Gliukozė
alternatyviame Daugiagėlių meduje
400 g cukrus
100 g vanduo
315 g įrašas (lydytas sviestas)
2 uogos Žaliasis kardamonas
naudosime sėklas
10 migdolai
10 pistacijos

nurodymai

Šiandien mes daugiausia dėmesio skiriame Sohano Papdi receptui (dar vadinamas patisa, papri sūnus, soan papdi ar shonpapri), būdingos kubinės formos ir minkštos konsistencijos desertas, kuri yra parengta būtent šiuo laikotarpiu nuo spalio pabaigos iki lapkričio pradžios, kai Diwali, šviesų festivalis, yra švenčiamas Indijoje.

Ant stalo ši šventė švenčiama su tradiciniu cukraus pagrindu pagamintu desertu, miltai, avinžirnių miltai, parašyti (tipiškas skaidrintas Indijos sviestas), pieno ir maltų kardamono sėklų, taip pat gražus džiovintų vaisių mišinys; Sohano Papdi receptas nėra per daug sudėtingas, o didžiausias sunkumas susijęs su pyrago konsistencija (kuris priklauso nuo tikslaus cukraus perdirbimo ir įvairių junginių temperatūros), kuris yra purus ir minkštas. Skonis, iš kitos pusės, primena irisą ir lazdyno riešutus, prieskonių prisilietimu, kuris siūlo tikrai skanų poskonį.

žingsniai

1 padaryta	Pirmiausia, persijoti abu miltus, lėtai juos pridedant 2/3 skaidrinto sviesto, įdėti į puodą, kurį reikia pašildyti ant viryklės; proceso metu mes toliau sukamės šaukštu, kad nesusidarytume gumuliukų. Mišiniui pasiekus virimo temperatūrą, galime pridėti anksčiau kapotų kardamono sėklų, toliau maišyti šaukštu, kol viskas pasieks karamelės spalvą.
2 padaryta	tuo tarpu, įdėti likusią dalį skaidrinto sviesto, cukraus ir vandens nelimpančioje keptuvėje, užvirus šį mišinį ir tada pilant šaukštus medaus ar gliukozės; čia taip pat, mes toliau maišome, kad jis taptų karamelės spalva, tada nukelkite nuo ugnies ir, visada maišant šaukštu, palaukite, kol jis pasieks norimą konsistenciją.
3 padaryta	Dabar eikime ir sujunkime abu junginius, įsitikinkite, kad gerai įmaišėte cukrų, kuris turės suktis, ir gerai sugerti miltus;
4 padaryta	viskas bus pilama ant kepimo popieriaus lapo, kurį uždengsime kitu lakštu, kad sukurtume stačiakampio formą, padedant mums kočėlu sutankinti pyragą.
5 padaryta	Dabar viršų galime padengti migdolais ir pistacijomis, kapoti pagal mūsų skonį, ir peiliu padarykite tinklelį, kad pažymėtumėte "vienetų" Soano Papdi.
6 padaryta	Palauksime apie pusvalandį, kol mišinys atvės ir sukietės, ir tada jau galime patiekti savo desertą ant stalo ir juo mėgautis.