Sastāvdaļas
-
220 g 00 milti
-
50 g sviests
-
150 ml Pilnpiens
-
5 g cukurs
-
10 g Cepamais pulveris kūkas
-
2 g sāls
-
Tīrīt
-
1 olas
-
1 karote Pilnpiens
-
Piepildīt
-
250 g Skābais krējums
-
200 g Strawberry Jam
norādes
Anglijā, tēja ir tradicionāls brīdis, kas atkārtojas dienu no rīta līdz slaveno pieciem pēcpusdienā, kad tēja ir saistīta ar dažādiem saldu vai pikantas delikateses.
Viens no neizbēgamiem delikatešu kas tiek pasniegtas visā Anglijā tēju ir plācenīši, mīkstās apaļas pankūkas, ar neitrālu garšu, kas ir piepildīta ar vai nu saldu sastāvdaļu vai pikanto sastāvdaļām un ir savu patieso izcelsmi Skotijā.
Plācenīši prasa ļoti maz minūtes, lai būtu gatavi, un ir īss ieraugu, kas notiek tieši gatavošanas laikā.
Mēs piedāvājam Jums saldu versiju plācenīši, piepilda ar ievārījumu un skābo (ko mēs zinām par krējumu): īstenībā, tradīcijas krējuma tējas prasa Clotted krēmu, ļoti biezs krēms ar augstu tauku saturu. Ja jūs nevarat atrast vai nu vienu vai otru, siers, kas nāk vistuvāk tās konsistenci un garšu ir Mascarpone un jūs varat izmantot to kā alternatīvu.
Eksperiments ar plācenīšus ar pildījumu, kuru vēlaties, atraisīt savu iztēli un labu tēju visiem!
Steps
1
Gatavs
|
Lai sagatavotu plācenīši, uz mīklas kuģa (vai in a bowl) sakārtot 00 milti, pievienojiet sāli, cepamo pulveri un cukuru, dodot viņiem klasiskās strūklaku formu. |
2
Gatavs
20
|
Pievienojiet sviestu istabas temperatūrā un mīkstina to ar rokām, sajaucot to ar miltiem. Pievieno pienu vidū mīklu un mīca ar rokām (vai planētu ar K noslaucīt ar vidēju ātrumu), līdz jūs saņemsiet kompakta un nedaudz lipīga mīkla. Wrap mīklu ar plastmasas wrap un ļaujiet tai atpūsties ledusskapī līdz 15-20 protokols. |
3
Gatavs
|
Pēc šī laika, atgriezties mīklas klaipu un roll to ārā, izmantojot ritošā pin, uz lapas par 1.5 cm augsts. Ar 6,5 diametra apaļas griezējs marka par 18 diski un novietot tos uz cepešpanna, pārklāta ar pergamenta papīru. Beat olu ar karoti piena un otu virsmu plācenīši. |
4
Gatavs
15
|
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 temperatūrā; 15 protokols (vēdināmās 180 temperatūrā; 10 protokols). |
5
Gatavs
|
Noņemt plācenīši, kas būs izrādīties labi zelta, un ļaut viņiem atdzist. |