Fangaro
-
240 h Lafarinina tsaramaso mainty(na voanemba na voanjo)
-
1 tany sotrokely Black Pepper
-
1 sotrokely Vovoka voan'ny komina
-
1/2 sotrokely Salt
-
1 jirofo Tongolo gasy
-
0.25 ml + 1 tablespoon rano
-
Fa Frying
-
taranaka Oil
Toro-lalana
Papadum dia manana anarana maro: antsoin'izy ireo hoe papad, pappad, poppadum sy pappadam, fa ny recette kosa dia mitovy foana. Izany dia, voalohany indrindra, karazana mofo manify, na mofo, miaraka amin'ny crunchiness mahafinaritra. Mahazatra ny atsimon'i India, ity fanomanana ity dia manomboka ho hita amintsika koa, misy amin'ny fivarotana sakafo ara-poko na tsena ara-barotra marina. Any India dia ampiasain'izy ireo ho sakafom-pohy, endasina amin'ny menaka voanio, na potipotehina amin'ny vary na fanomanana hafa.
Papadum na papad dia voaomana amin'ny fomba mahazatra amin'ny karazana legume. Tsaramaso mungy, lafarinin-kesika, lafarinina lentil sns.
dingana
1
vita
|
Afangaro ny lafarinina, sakay, voanio komina sy sira, mba hozaraina tsara ao anaty lafarinina ny zava-manitra. Ampio ny tongolo lay dia afangaro tsara. Ampio rano kely indray mandeha mandra-pahazoanao paty elastika: somary mafy sy maina (raha tsy mando loatra dia tsy mandeha tsara. Raha ilaina, asiana rano kely isaky ny mandeha). |
2
vita
|
Mametafeta ny koba amin`ny tanana eo ho eo 5 minitra, manao azy malama, ary avy eo manome azy endrika cylinder (manodidina ny 5cm x 15cm ny halavany), avy eo dia tapaho ireo mpanasa lamba 3cm matevina. Apetraho eo amin'ny faritra misy menaka kely ny mpanasa tsirairay, dia avadiho mba hohosorana ny andaniny roa. Miaraka amin'ny tsipìka (na amin’ny tanana) dia manaova faribolana mofo tokony ho 15cm ny savaivony: atsipazo ny koba mandra-pahaforona kapila tena tsara. |
3
vita
120
|
Fafazo ny Papadum tsirairay miaraka amin'ny dipoavatra mainty (tsy hanandran-javatra) ary, miaraka amin'ny spatula, Afindrao amin'ny taratasy hodi-biby ny mofo tsirairay. Avelao ho maina izy ireo 2 ora (any India dia mamela azy ireo amin'ny masoandro izy ireo, edisiona) ao anaty lafaoro amin'ny latsaky ny 90 °, manodina azy ireo indraindray. Tadidio fa mila maina fotsiny izy ireo, tsy mahandro. |
4
vita
|
Ny fomba fandrahoan-tsakafo Papadum dia mahandro sakafo ao anaty lafaoro amin'ny 150 ° for about 20-25 minitra, fa raha tianao dia afaka endasina haingana ao anaty vilany misy menaka misy menaka. |
5
vita
|
Hanina mafana izy ireo! |