Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

Toetoetra:

Cuisine:

Italiana

20
manompo 2
Tsotra

Fangaro

25 h in ravina Basil
50 ml Extra Virgin Olive Oil
35 h Parmesan fromazy
15 h Pecorino Cheese
8 h Pine voanjo
1/2 silaka Tongolo gasy
1 fiantraikany Salt
160 h Paty

Toro-lalana

Raha niresaka ny pesto tonga ao an-tsaina avy hatrany Liguria in Italia: dia ao amin'ny faritra tsara tarehy io raha ny marina fa, amin'ny tsara care, izany no teraka saosy mihitsy aza izay voalaza fa aphrodisiac.
Pesto dia mangatsiaka saosy, mitovy dika sy ny mariky ny Genoa sy ny rehetra ny Liguria, izay ho an'ny sasany am-polony taona no iray amin'ireo indrindra sy miely patrana sauces fantatra eto amin'izao tontolo izao.
Ny soritra ny pesto voalohany dia hita ao amin'ny 1800s sy ny fomba fahandro nanomboka teo dia nijanona foana toy izany koa, raha kely indrindra ao an-tokantrano fanomanana. Mba hahatonga ny tena Genoese pesto tokony rihitra vita tamin'ny marbra sy hazo sy fanoto … be dia be ny manam-paharetana.
Toy ny fomba fahandro nentim-paharazana, ny fianakaviana tsirairay manana ny fomba fahandro ho an'ny Genoese pesto, ilay efa soso-kevitra amin'ny fomba fahandro izany dia ny hoe ny Genoese pesto Consortium.

dingana

1 vita	Mba hanomanana ny Genoese pesto aloha dia ilaina ny mamaritra fa ny Basil ravina tsy voasasa, fa nanadio tamin'ny lamba malefaka; Ankoatra izany dia tsy maintsy ho azo antoka fa Ligurian na Genovese Basil, amin'ny tery ravina (fa tsy amin'ny aizim-leaved atsimo iray, izay matetika manana tsirony mint).
2 vita	Manomboha manomana ny pesto amin'ny alalan'ny fametrahana ny peeled tongolo lay ao amin'ny feta vitsivitsy niaraka tamin'ny voa sira. Atombohy ny hanorotoro sy, raha ny tongolo gasy dia nihena ho fanosotra, hametraka ny Basil ravina miaraka amin'ny fiantraikany-tsira voamaina, izay manompo ho tsara kokoa handika ny kofehy sy mitandrina tsara tarehy miloko maitso mazava. Dia hanorotoro ny Basil manohitra ny feta tamin'ny rindrina miodina ny fanoto avy eo ankavia miankavanana, ary tamin'izany andro izany ny hanodinana ny feta ao amin'ny lalana mifanohitra (avy any ankavanana miankavia), nandray izany noho ny "salohim-bary", na ny 4 boribory protrusions izay mampiavaka ny feta mihitsy. Tohizo toy izany mandra-mifaritra maitso rano mivoaka avy ao amin'ny Basil ravina.
3 vita	Tamin'io fotoana io hametraka ny kesika voanjo ary manomboka hanorotoro indray hampihenana ny fanosotra.
4 vita	Add ny fromazy kely isaky ny mandeha, hampisy foana, mba hahatonga ny saosy bebe kokoa creamy, ary farany manify ao amin'ny menaka oliva virjiny fanampiny, mifanerasera foana amin'ny fanoto. Afangaroy tsara ny sakafo mandra-malamalama saosy dia azo. Ny marina Genoese pesto efa ho ampiasaina!
5 vita	Safidio ny toerana tena paty sy mahandro azy eo amin'ny rano mangotraka sira. Hiova ny pesto amin'ny nahandro sotro rano mba hahatonga azy mihoatra creamy, dia tatatra ny paty sy ny vanim-potoana ny pesto, vita toy ny tianao amin'ny ravina Basil manontolo ary vao mafana grated fromazy.

Mba hahazoana tsara Genoese pesto, ny Basil tsy maintsy voatery ravina maina, sy ny tsy ho miketrona amin'ny fomba rehetra, satria ny fahatapahan'ny ny vesicles misy ny ilaina menaka napetraka teo ambony anatin 'ny ravina, hahatonga oxidation ny loko sy ny fofona manitra, manao ny maizina maitso pesto amin'ny herbaceous ankasitrahana. Fa ny fanomanana ny Genoese pesto, mampiasa mamy ary ny menaka masaka satria ny farany, ankoatra ny hanao zavatra toy ny solvent ho an'ny manitra akora, miantoka ny tonga lafatra mifangaro, mampitombo ny ankasitrahana ny Basil sy attenuating ny Masiaka ny tongolo gasy.