Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

āhuatanga:

Cuisine:

French

20
Ua tavini i 4
Easy

Kai

4 (kaore i tino maoa) panana
40 g pata
120 g Sugar
1 karaehe Orange wai
30 g Rum

Directions

Ko te panana mura ko te tohutaka rawa motuhake, me te mīharo ki te hanga i roto i te mua o te manuhiri’ kanohi! tenei purini, pai ki te reka o tenei hua i roto i te ara rerekē atu i mua, kua he tono mīharo. Hoki tenei take, ko te reira ki te kia rite i runga i ngā wā motuhake pērā i hakari nui, i roto i te Kirihimete, ki te oranga ngakau diners ki te reka reka, me te pānga hahaki e amazes.

Ka taea hoki te flambè tino kia te turanga o te parani, parani marnier rahi ranei, motu o te rama: whiriwhiri hāngai koe i runga i tou reka! Flambation Ko te tukanga e kore e tangohia nui wa mo tenei tohutaka, no te mea he nui ngawari me te ake i ahuareka ai te panana.

Hipanga

1 mahia	Hei whakarite i nga panana mura, timata ma te kohi karaka me te tātari i te wai.
2 mahia	Na ka tango i te paraharaha kore-piri i runga i te wera ka rewa te huka. I te wa ka timata te karamelize, tango i te tae kakaho pouri, tāpirihia te pata.
3 mahia	Kia rewa te pata, tāpirihia te panana tihorea ki roto i te paraharaha i runga i te wera ngawari mo 1-2 meneti. Me ata huri ki nga taha e rua kia tupato kei pakaru, kia taurite te urunga o te wera.
4 mahia	I tenei wa, whakauruhia te rama ka waiho kia wera, he iti nei te huri i te paraharaha ki te mura o te ahi, te whakamahi ranei i te rama poihaa. I te wa kua memeha nga mura ka ngaro katoa, tangohia nga panana i te paraharaha ka waiho ki te taha.
5 mahia	I roto i te caramel ka waiho i roto i te paraharaha, tāpirihia te wai karaka me te whakaemi ki te koko rākau.
6 mahia	Katahi ka kuhua nga panana ki roto i te paraharaha ka tunu ano, ka huri mo te tunu kai.
7 mahia	Inaianei kua maoa nga panana ka tapahia te haurua o te panana ki roto i nga porohita ka whakatakoto ki roto i te pereti kai reka. Tāpirihia tetahi atu panana ki te panana ka ringihia te ranu karamere ki runga o nga mea e rua. Ka taea e koe te mahi ma te waiho i te katoa o te panana ki te kopa, ma te tapahi ranei, i roto i te katoa ranei i roto i te wahi, ki nga poro hei whakanoho taha ki tetahi taha mo te whakaaturanga huatau o te hua. Ka taea hoki e koe te mahi i enei panana tino reka me te koko o te vanilla, te tiihi tiakarete ranei.