Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

карактеристики:

кујна:

Шпански

20
служи 4
лесно

состојки

110 ml Бел вински оцет
1 парче лук
200 g Краставици
50 ml Екстра девственото маслиново масло
100 г трошка бајат леб
250 g Зелени пиперки
200 g Црвени пиперки
вкус црн пипер
вкус сол
65 g Црвен кромид
600 g Бакарна домати
За придружба
300 g Краставици
200 g Црвен кромид
300 g Бакарна домати
40 g Кора леб

Правци

Андалузија гаспачо е еден од оние ладно лето јадења, кои веднаш подсетуваат на Шпанија. На гаспачо е ладна супа потекло од Андалузија, регионот јужниот дел на Шпанија, познат по тоа што исто така дом на фламенкото. Ова јадење има селанец потекло: благодарение на својата свежина, на надничар го донесе на топли области и тоа се консумира како вкусен и освежувачки снек. Оваа функција е толку баран што, понекогаш, тоа е акцентирана со додавање на коцки мраз во текот на подготовката. На гаспачо е еден од оние летни јадења кои, благодарение на масовниот туризам, ги надмина регионалните репутација и го надмина националните граници да стане симбол на парфеми и ароми на земја која може да се пофали интригантна кулинарска традиција. На гаспачо има многу опции и исто така може да се сервира како коктел или како супа придружени со кромид коцки, тост леб, варено јајце, краставица и домати, како што е предложено од страна на овој рецепт. Вие само треба да ја обидат!

чекори

1 Направено	Да се подготви андалузискиот домат Гаспачо, започнете со сечење на кората од лебот, кои ги оставате на страна за потоа направете ги придружните крутони.
2 Направено	Во сад се ставаат презла, истурете ја водата и оцетот и оставете да се маринираат додека трошката не апсорбира поголем дел од течностите. Во оваа точка, исцедете го со цедалка и оставете го на страна.
3 Направено	Потоа земете ги доматите, измијте ги, пресечете ги на половина и извадете ја внатрешноста со семките, потоа излупете ја краставицата и исечете ја на кришки. Продолжете со сечење на зелената и црвената пиперка, извадете ја внатрешноста со семките и исечете ги на ленти. конечно, излупете го црвениот кромид и чешнето лук, исчистете ги и исечете ги. Истурете го сечканиот зеленчук на парчиња во миксер, малку по малку додадете го екстра девственото маслиново масло, прилагодувајќи ја и солта и биберот по вкус и работете со миксер додека не добиете густ, мазна и хомогена смеса.
4 Направено	Земете сад и преклопете сито кое е повеќе или помалку пропорционално, истурете ја смесата и просејте ја со задниот дел од лажицата, со цел да се отстранат сите остатоци од лушпи или семиња.
5 Направено	Префрлете ја смесата назад во миксер и додадете ја исцедената трошка и, ако е потребно, додадете сол, бибер или оцет (што треба лесно да се почувствува) по ваш вкус. Повторно блендирајте неколку секунди додека смесата не стане мазна и хомогена.
6 Направено 120	Сега газпачо ставете го во фрижидер неколку часа да одмори.
7 Направено	Во меѓувреме, се грижи за придружбата: кората од лебот што сте ја ставиле на страна исечете ја на коцки, ставете ги на плех обложен со хартија за печење, прелијте со малку масло и печете за 5 минути 200 ° додека не добијат добро златна боја. во меѓу време, краставицата и доматот исечкајте ги на коцки. Откако ќе се исече црвениот кромид, префрлете го целиот зеленчук и исечениот тост во мали чинии. Во овој момент извадете го газпачо од фрижидер и послужете го многу ладно во чаши или во длабок сад., придружено со зеленчук и тост исечкан на коцки!

рецепти Избрани

sep 8-ми, 2023

рецепт Осврти

Нема рецензии за овој рецепт уште, користите формата подолу за да напишете ја вашата преглед

Влези за да се напише преглед

Ја заборави лозинката? Повторно испратете е-пошта за потврда?

Аперитив	мезе
говедско месо	појадок
бранч	торти
карневалот	сирење

	110 ml Бел вински оцет
	1 парче лук
	200 g Краставици
	50 ml Екстра девственото маслиново масло
	100 г трошка бајат леб
	250 g Зелени пиперки
	200 g Црвени пиперки
	вкус црн пипер
	вкус сол
	65 g Црвен кромид
	600 g Бакарна домати
	За придружба
	300 g Краставици
	200 g Црвен кромид
	300 g Бакарна домати
	40 g Кора леб

Андалузија домати Gazpacho

Сподели ја на вашата социјална мрежа:

состојки

Bookmark овој рецепт

состојки

За придружба

Правци

чекори

рецепт Осврти

поврзани Рецепти:

Додади го твојот коментар Откажи одговор