состојки
-
200g Киноа
-
100g Шампињони печурки
-
70g Црвени пиперки
-
70g Yellowолта пиперка
-
150g тиквички
-
100g Црвен кромид
-
400g вода
-
вкус Екстра девственото маслиново масло
-
вкус Нане
-
вкус сол
-
вкус црн пипер
Правци
Ако мислите дека на светлина, глутен вегетаријански оброк, само тажно, варен зеленчук доаѓаат на ум, денес со нашиот рецепт ние ќе ви покаже како здрав и вкусен тоа може да биде да се јаде здрава: quinoa со зеленчук, всушност,, со своите експлозија на парфеми и бои, тоа е лесен и забавен начин да се откријат нови вкусови во кујната, во сите леснотија. А ситно крцкави зеленчук придружува quinoa, кралица на сите “лажни житарици”, во круг танц на вкус кој ќе освои најмногу традиционалистите и ќе го воодушеви љубителите на алтернативни кујна. Подготвување на quinoa со зеленчук за вашиот вечери со пријателите: celiacs и вегетаријанците ќе ви се заблагодарам, па дури и на сештојади ќе ве праша за на бис!
чекори
1
Направено
|
To prepare quinoa with vegetables, start by cleaning the red onions, cutting them in half and then into thin slices. |
2
Направено
|
Also cut the red pepper in half and scrape off the internal seeds. Then cut it into small cubes and repeat the same cut for the yellow pepper. |
3
Направено
|
Cut the zucchini into cubes and finally clean the mushrooms and cut them into slices. Heat a drizzle of oil in a pan and add the onions first. |
4
Направено
|
Let them stew slowly, blend with a little water when they begin to brown, and continue cooking a few more minutes, until they are very tender. |
5
Направено
|
Then add the peppers, mix and cook for a couple of minutes before adding the zucchini and mushrooms. |
6
Направено
|
Cook everything for another 5 минути, adjusting with salt and pepper: your vegetables are ready and crunchy! |
7
Направено
|
Take care now of the quinoa: rinse it thoroughly, to eliminate the layer of saponin that makes up the external patina. |
8
Направено
|
Then heat a little oil on the bottom of a pan and pour the quinoa to toast it. Mix with a wooden spoon to prevent it from sticking, season with salt and continue to cook, cover with the remaining water: its volume must be twice that of the quinoa. |
9
Направено
|
As soon as the seeds open to flower and the water has been absorbed, the quinoa is ready: add it to the vegetables. Mix and sauté a little to bind the flavors, then finish with a handful of mint leaves to give the dish fragrance: quinoa with vegetables is ready to be enjoyed! |