Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Сподели
9,095 Видено
Допаѓа 7

состојки

Прилагодете Дози:

	100 g Брашно од наут
	1.5 лажица Гриз
	3.5 лажици шеќер
	1 teaspoon crushed Зелен чили-ѓумбир
	1/2 лажичка Сок од лимон
	200 ml вода
	сол
	1.5 лажичка Ено овошна сол
	1/4 лажичка семе на нафта
	За сос
	1/2 лажичка Семки од сенф
	1/2 лажичка Сусам
	2 сецкани Зелени чили
	1 штипење Асафоетида
	1 teapoon семе на нафта
	For Decoration
	2 tablespoons chopped коријандер лисја

Bookmark овој рецепт

Ти треба да Логирај Се или регистрирани да обележувач / омилени оваа содржина.

карактеристики:

кујна:

индиски

20
служи 4
лесно

состојки

100 g Брашно од наут
1.5 лажица Гриз
3.5 лажици шеќер
1 teaspoon crushed Зелен чили-ѓумбир
1/2 лажичка Сок од лимон
200 ml вода
сол
1.5 лажичка Ено овошна сол
1/4 лажичка семе на нафта
За сос
1/2 лажичка Семки од сенф
1/2 лажичка Сусам
2 сецкани Зелени чили
1 штипење Асафоетида
1 teapoon семе на нафта
For Decoration
2 tablespoons chopped коријандер лисја

Правци

На dhokla Khaman е познат снек традиционално се продаваат во секоја улица на индиската држава Гуџарат. Сепак, нивната добрина има направено нив познати дури и надвор од овие граници. Луѓето сакаат да уживаат dhokla за појадок, ручек или вечера, или како солени и вкусна ужинка. Тие може да бидат подготвени брзо користење на наут брашно, или по автентичното рецепт готвење и сечкање наут. На dhokla се многу разноврсна антена која може да се бари на пареа, како што тие сакаат нивното потекло, или во микробранова печка. Не се измамени, тоа не е десерт!

чекори

1 Направено	Combine all the ingredients in a bowl, with the exception of Eno Fruit Salts. Mix by incorporating the required amount of water (во врска со 180 ml) until a dense batter is obtained.
2 Направено	Just before cooking, add the salts of Eno to the batter and 2 tablespoons of water. When you see bubbles form, mix gently.
3 Направено	Immediately pour the batter into a greased pan with a diameter of about 12-13 цм. Move it clockwise to distribute the batter in a uniform layer.
4 Направено	Cook the steamed dhokla for 12 до 15 минути, or until cooked. Put them aside.
5 Направено	Heat the oil in a small pan and add mustard seeds. When mustard seeds start to crackle, add sesame seeds, green peppers and asafoedita. Mix carefully and fry the ingredients for a few moments using a medium flame, without ever stopping mixing.
6 Направено	Remove the pan from the heat, add 2 tablespoons of water and mix it patiently. Pour the sauce on the dhokla.
7 Направено	Allow them to cool slightly and then divide them into equal parts. Послужете веднаш, garnished with coriander.

If you want to cook the dhokla in the microwave grease a microwave safe bowl with oil and pour batter in it. Cover it with a lid or a plate and cook on high settings for 2.5 до 3 минути. Check the doneness by inserting a toothpick inside the dhokla