English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ചേരുവകൾ
-
600 ഗ്രാം (12 കഷണങ്ങൾ) കഷണങ്ങളാക്കിയ റൊട്ടി
-
500 ഗ്രാം ബഫല്ലോ മൊസറെല്ല
-
150 ഗ്രാം ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാം
-
5 വലിയ മുട്ടകൾ
-
രുചി ഉപ്പ്
-
100 ഗ്രാം 00 മാവു
-
300 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
-
ഫ്രൈ ചെയ്യുക
-
1 L സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
ദിശകൾ
ഒരു രഥത്തിൽ മൊജ്ജരെല്ല ക്ലാസിക് ആണ് “തെരുവ് ഭക്ഷണം”, വളരെ ചെറിയ സമയം വീട്ടിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതു ചെയ്യാൻ വളരെ ലളിതമായ ആ പാചക ഒന്നാണ്, ചെറിയ സമയം നൽകിയ അത് ഉണ്ടാക്കാൻ എടുക്കുന്ന. വാസ്തവത്തിൽ, അധികപേരും, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് നേരിടേണ്ടിവരുന്ന, മൊജ്ജരെല്ല, മുട്ട, എണ്ണ, അപ്പം, ഒരു രഥത്തിൽ തികഞ്ഞ മൊജ്ജരെല്ല നേടുകയും ആരംഭിക്കാൻ അറിയില്ല, ശരിയായ ഘട്ടത്തിൽ പൊന്നു, പ്രാര്ത്ഥന. ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഒരു രഥത്തിൽ മൊജ്ജരെല്ല രണ്ട് വ്യത്യസ്ത വഴികളിൽ പാകം എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന: വറുത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത. ചര്രൊജ്ജ ൽ മൊജ്ജരെല്ല അസുഖം ഒരു സാധാരണ വിഭവം ദക്ഷിണ വ്യാപകമായ ആണ്. അത് കാമ്പാനിയ ജനിച്ചത് തോന്നുന്നു, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ. റോമർ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ സ്വത്ത് എന്നാണ് ആണെങ്കിലും, അത് വിപുലമായ അപ്പവും എരുമ മൊജ്ജരെല്ല ബദറ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തു.
കാമ്പാനിയ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ രൂപം എരുമ മൊജ്ജരെല്ല യില് നൽകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ജലമയം പറയപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെയാണ് തികച്ചും, എരുമ മൊജ്ജരെല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അത് ഏതാനും മണിക്കൂർ വറ്റിച്ചു വേണം.
ഈ പാചക കാരണം ഒരു രഥത്തിൽ മൊജ്ജരെല്ല പേര് എടുക്കുന്നു, ചീസ് ഇടുകയോ അപ്പം രണ്ടു ഇടുകയോ പൊതിഞ്ഞ് ചെയ്യുന്നു (ഒരു പല്ലകൂ പോലെ പ്രവർത്തിക്കും), ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ൽ ബ്രെഅദെദ് തുടർന്ന് വറുത്ത. ലഭിക്കുന്നതു ആ പ്രാര്ത്ഥന റാപ്പർ അപ്പോൾ “സംരക്ഷിക്കുന്നു” മൊജ്ജരെല്ല എന്ന മൃദുലത, ഒരു രാജകുമാരി അവളെ രഥത്തിൽ അകത്ത് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു പോലെ.
ഘട്ടങ്ങൾ
|
1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഒരു വണ്ടിയിൽ മൊസറെല്ല തയ്യാറാക്കാൻ, എരുമ മൊസറെല്ല കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുക 1 സെ.മീ. ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ട്രേയിൽ അവയെ ക്രമീകരിക്കുക, മറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ ഷീറ്റുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. മൊസറെല്ല മുക്കി അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് മൃദുവായി അമർത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അടുക്കള പേപ്പറിൻ്റെ ഷീറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ മാറ്റുക. |
|
2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഈ അവസരത്തിൽ, അപ്പം നിറയ്ക്കാൻ പോകുക. അരിഞ്ഞ ബ്രെഡിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, മൊസറെല്ലയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മൂടും, പക്ഷേ അത് തീരാൻ അനുവദിക്കാതെ, ഉപ്പും ഒരു കഷ്ണം ഹാമും ചേർത്ത് മറ്റൊരു കഷ്ണം ബ്രെഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. തുടർന്ന് എല്ലാം ഒതുക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് മൃദുവായി അമർത്തുക. മറ്റെല്ലാ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾക്കും ഇതുപോലെ തുടരുക, മൊസറെല്ല തീരുന്നതുവരെ. അതിനുശേഷം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ട്രിം ചെയ്ത് പുറത്തെ പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക. |
|
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
30
|
ഇപ്പോൾ ബ്രെഡിംഗിലേക്ക് മാറുക. മുട്ടകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിന്നെ മറ്റ് രണ്ട് വിഭവങ്ങളിൽ, ഒന്നിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും മറ്റൊന്നിൽ അരിച്ച മാവും ഇടുക. ഈ അവസരത്തിൽ ഓരോ ബ്രെഡും ആദ്യം മാവിൽ നിറച്ച ശേഷം ഉപയോഗിക്കുക 2 മുട്ടയിൽ ഫോർക്കുകൾ, അങ്ങനെ അവയെ പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ഇടുക, അമിതമായ മുട്ട നീക്കം ചെയ്യാനും ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ കടക്കുമ്പോൾ കട്ടകൾ ഒഴിവാക്കാനും. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളും പ്രതലവും ചെറുതായി അമർത്തി ബ്രെഡിംഗിന് ഏകീകൃതവും കൂടുതൽ കൃത്യമായ ആകൃതിയും ലഭിക്കും.. ആവശ്യമെങ്കിൽ, pass again in the breadcrumbs and press again with the knife blade. Continue like this for all the other pieces and transfer them to a tray lined with parchment paper. Then transfer to the refrigerator for about 30 മിനിറ്റ്. |
|
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
30
|
After the mozzarellas have hardened, you can switch to the second breading, passing them first in the egg, then in the saucer to remove the excess and finally in the breadcrumbs. As previously done, then transfer the pieces of mozzarella in a carriage to a cutting board and smooth the breading with a knife. Continue like this for all the others by placing them on a tray lined with parchment paper. Put it in the fridge to harden for another 30 മിനിറ്റ്. |
|
5
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
Pour the oil in a pan and bring it to the temperature of 170-180 ° at the most. Dip a few pieces at a time and cook the mozzarellas in a carriage for 1-2 മിനിറ്റ്, turning them from time to time with a skimmer. When they are golden brown, drain them from the oil and transfer them to a tray lined with absorbent paper to remove excess oil. Fry the others and serve your mozzarella in a carriage immediately. |
