ചേരുവകൾ
-
1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
-
1 മഞ്ഞ കുരുമുളക്
-
250 ഗ്രാം റൊട്ടി
-
80 ഗ്രാം കറുത്ത ഒലിവുകൾ
-
40 ഗ്രാം വറ്റല് പര്മെസന് ചീസ്
-
40 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
-
20 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കാപ്പറുകൾ
-
1 മുട്ടകൾ
-
1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
-
രുചി അയമോദകച്ചെടി
-
രുചി ബേസിൽ
-
രുചി അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
-
രുചി കുരുമുളക്
ദിശകൾ
സായാഹ്നം കുരുമുളക് മെഡിറ്ററേനിയൻ സുഗന്ധങ്ങൾ ആദരാഞ്ജലികൾ അടയ്ക്കുന്ന സമ്പന്നരും ഗണ്യമായ രണ്ടാം കോഴ്സ് ഉണ്ട് നാചുറൽ. ഇതു പൊതുവെ അപ്പം ഉൾപ്പെടുന്നു മാന്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ചെറുപയർ കുരുമുളക് ഉണ്ട്, മുട്ടയും ഒലിവ് പോലുള്ള ചേരുവകളും, കേപ്പറുകളും ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ആങ്കോവികളും വറുത്ത വഴുതനങ്ങകളും (ഏറ്റവും ആകർഷകമായ പതിപ്പുകളിൽ!). ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പരമേശനുമായി കലർത്തിയ ബ്രെഡ്ക്രംബുകൾ സമർത്ഥമായി മൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ക്രഞ്ചി ബ്ര brown ണിംഗ് നൽകും. തെക്കൻ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിൽ സ്റ്റഫ്ഡ് കുരുമുളക് നിർബന്ധമാണ്, കൂടാതെ എണ്ണമറ്റ വ്യത്യാസങ്ങളുമുണ്ട്: അരി നിറച്ച കുരുമുളക് മുതൽ വെജിറ്റേറിയൻ വരെ, റിക്കോട്ട സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ, പൈൻ പരിപ്പ്, കൂടുതൽ ക്ലാസിക് ഇറച്ചി-സോസേജ് നിറഞ്ഞ കുരുമുളക് മറക്കരുത്. .. മികച്ചവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്!
ഘട്ടങ്ങൾ
1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത നെപ്പോളിയൻ കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കാൻ, കുരുമുളക് കുറഞ്ഞത് ഒരു പ്രത്യേക ജ്വാല സ്പ്രെഡർ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ ove യുടെ തീയിൽ വറുത്ത് ആരംഭിക്കുക 10 മിനിറ്റ് വീതം, കാലാകാലങ്ങളിൽ അവ തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തീജ്വാല സ്പ്രെഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, കുരുമുളക് വളരെ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. |
2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
കുരുമുളക് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടി ഇതുപോലെ വിടുക, ചർമ്മം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ്. |
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇത് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഗീത ഒലിവ് ഉചിതമായ ഉപകരണം അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി. അപ്പം വയ്ക്കുക, തുളസി ഇലകളും ആരാണാവോ, ഒലിവുകളും മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഡീസൽ ചെയ്ത കേപ്പറുകളും. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അവസാനം മുട്ട ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഏകതാനവും ഒതുക്കമുള്ളതുവരെ എല്ലാം തീയൽ ചെയ്യുക. രുചിയിൽ കുറച്ച് നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഒലിവും അപ്പവും ഇതിനകം വളരെ രുചികരമാണ്. |
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
അതേസമയം, നിങ്ങളുടെ കുരുമുളക് എടുത്ത് പുറം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. മുകളിലെ തൊപ്പി മുറിച്ച് അകത്തെ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. |
5
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഇപ്പോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ, കുരുമുളക് സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങൾ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. |
6
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഒരു പാത്രത്തിൽ, വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളുമായി കലർത്തി മിശ്രിതം കുരുമുളകിൽ പരത്തുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചാറ്റൽമഴയും സീസൺ നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാം. |
7
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
35
|
കുരുമുളക് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് സ്റ്റാറ്റിക് ഓവനിൽ വേവിക്കുക 180 വേണ്ടി ഠ 35 മിനിറ്റ്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ഉപരിതലത്തിൽ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും. ഇത് തണുപ്പിച്ച് നെപ്പോളിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് വിളമ്പാം! |