https://recipeselected.com

घर
केक्स
गुलाब केक

गुलाब केक

Name: Roses Cake
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Manitoba Flour: 500 g; Eggs: 3 medium; Multi-flower Honey: 1 teaspoon; Salt: 7 g; Whole Milk: 200 ml; Brewer's Yeast: 10 g; Orange Peel: 1; Vanilla Extract: 1 teaspoon; Sugar: 800 g; Butter: 100 g; Sugar: 120 g; Butter: 120 g; Yolks: 1

वाचन मोड प्रारंभ

मला

0 0

साहित्य

वाढणी समायोजित करा:

	500 ग्रॅम मॅनिटोबा पीठ
	3 मध्यम अंडी
	1 चमचे मल्टी-फ्लॉवर मध
	7 ग्रॅम मीठ
	200 मिली संपूर्ण दूध
	10 ग्रॅम मद्य उत्पादक बुरशी
	1 संत्र्याची साल
	1 चमचे व्हॅनिला एक्सट्रॅक्ट
	800 ग्रॅम साखर
	100 ग्रॅम लोणी
	भरण्यासाठी
	120 ग्रॅम साखर
	120 ग्रॅम लोणी
	ब्रश करणे
	1 yolks

या कृती बुकमार्क

आपण करणे आवश्यक आहे लॉग इन किंवा नोंदणी ही सामग्री बुकमार्क / आवडीचे.

वैशिष्ट्ये:

पाककृती:

इटालियन

75
सेवा 6
सोपे

साहित्य

500 ग्रॅम मॅनिटोबा पीठ
3 मध्यम अंडी
1 चमचे मल्टी-फ्लॉवर मध
7 ग्रॅम मीठ
200 मिली संपूर्ण दूध
10 ग्रॅम मद्य उत्पादक बुरशी
1 संत्र्याची साल
1 चमचे व्हॅनिला एक्सट्रॅक्ट
800 ग्रॅम साखर
100 ग्रॅम लोणी
भरण्यासाठी
120 ग्रॅम साखर
120 ग्रॅम लोणी
ब्रश करणे
1 yolks

दिशा-निर्देश

गुलाब केक Mantuan स्वयंपाकासाठी योग्य परंपरा एक ठराविक मिष्टान्न आहे. त्याच्या ऐतिहासिक उत्पत्ति पंधराव्या शतकाच्या अखेरीस परत तारीख. गुलाब केक Gonzaga च्या फ्रान्सिस्को दुसरा आणि Isabella कोटे एस्ट दरम्यान लग्न निमित्ताने निर्माण खरं होता आणि त्यामुळे ते त्या क्षणी आणि आज Mantuan gastronomic संस्कृती मध्ये प्रवेश केला तो मृत पुन्हा जिवंत झाला आहे की वेळ सर्व देव कौतुक होते प्राचीन कृती त्यानुसार. गुलाब केक या चवदार केक नाव देते rosebuds टोपली वैशिष्ट्यपूर्ण आकार मध्ये आणले आहे की एक इस्राएली लोणी आणि साखर श्रीमंत dough केली आहे.
एक चवदार भेट तिच्या पक्ष निमित्ताने आई ऑफर!

पायऱ्या

1 पूर्ण झाले	एका लहान वाडग्यात यीस्ट चुरा आणि थोडे कोमट दूध आणि एक चमचे मध घाला, नंतर सर्वकाही विरघळण्यासाठी मिसळा.
2 पूर्ण झाले 15	फ्लॅट बीटरने प्लॅनेटरीच्या भांड्यात पीठ ठेवा, यीस्ट मिश्रण घाला, उरलेले दूध आणि किसलेले संत्र्याची साल कमीत कमी वेगाने मशीन चालवून, नंतर अंडी खोलीच्या तपमानावर जोडा पूर्वी काट्याने फेटलेली, साखर, व्हॅनिला अर्क आणि शेवटी मीठ.
3 पूर्ण झाले 120	किमान कामाला सोडा 10-15 मिनिटे, नंतर मऊ केलेले लोणी एकावेळी एक तुकडा घाला: जर मागील भाग शोषला गेला नसेल तर नवीन तुकडा जोडू नका (सर्व लोणी शोषून घेण्यासाठी किमान लागेल 10 प्रक्रिया केल्यानंतर आपण Dough Hook वापरून करू शकता). पीठ गुळगुळीत झाल्यावर, लवचिक आणि वाडग्याच्या बाजूने बाहेर येईल (जर ते ग्रहांच्या पिठाच्या बाजूने येत नाही आणि प्रक्रिया सुरू ठेवते), पेस्ट्री बोर्डवर चालू करा, त्याला बॉलचा आकार देण्यासाठी काही सेकंद काम करा आणि नंतर ब्रश केलेल्या भांड्यात थोडे लोणी घाला आणि पारदर्शक फिल्मने झाकून टाका. किमान वाढण्यासाठी ठेवा 2 ओव्हन मध्ये तास बंद पण आवाज दुप्पट होईपर्यंत प्रकाश चालू.
4 पूर्ण झाले	चाबकाच्या ग्रहांच्या भांड्यात मऊ केलेले लोणी ठेवा, साखर घाला आणि मिश्रण पांढरे आणि फेसाळ क्रीम होईपर्यंत फेटून घ्या.
5 पूर्ण झाले	खमीर केलेले पीठ घ्या आणि पीठ केलेल्या पेस्ट्री बोर्डवर रोलिंग पिनने रोल करा, a द्वारे तयार केलेला आयत प्राप्त करणे 2 मिमी जाड शीट ज्याची बाजू सुमारे आहे 60 सेमी आणि इतर 40-45 सेमी.
6 पूर्ण झाले	पेस्ट्रीवर बटर क्रीम पसरवा आणि नंतर त्याच्या सर्वात लांब भागावर रोल करा. रोल मध्ये कट करा 12 च्या जाडीसह तुकडे 4-5 प्रत्येक सेमी.
7 पूर्ण झाले 60	व्यासाचा एक केक पॅन ग्रीस आणि पीठ 28 सेमी आणि त्याच्या आत ठेवा, परिमिती पासून सुरू, पास्ता गुलाब, त्यांच्यामध्ये काही सेमी जागा सोडा. ठेवून समाप्त करा 3-4 पास्ताचे गुलाब मध्यभागी ठेवा आणि नंतर त्यांना कमीतकमी वाढवा 1 ओव्हन मध्ये तास पण प्रकाश चालू.
8 पूर्ण झाले 50	जेव्हा गुलाबांनी त्यांचे प्रमाण दुप्पट केले आणि त्यावर हल्ला केला जाईल, फेटलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकाने ब्रश करा आणि नंतर आधीच गरम असलेल्या स्थिर ओव्हनमध्ये बेक करा 180 सुमारे पदवी 45-50 मिनिटे (जर तुम्ही हवेशीर वापरत असाल तर ओव्हनचे तापमान कमी करा 160 °). टूथपिक शिजले आहे हे सत्यापित करण्यासाठी चाचणी घ्या.
9 पूर्ण झाले	गुलाबापासून केक काढा, थंड होऊ द्या आणि नंतर बाहेर करा. आपण इच्छित असल्यास, तुम्ही ते आयसिंग शुगरने शिंपडू शकता.

आपण इच्छित असल्यास, भरण्याऐवजी आम्ही प्रस्तावित करतो, तुम्ही गुलाबाचा केक कस्टर्ड किंवा न्यूटेलाने भरू शकता! फिलिंग क्रीम सह भरपूर प्रमाणात असणे लक्षात ठेवा, केक शिजवल्यानंतर कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी.