Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

साहित्य

वाढणी समायोजित करा:

	3 मोठा बटाटे
	1/2 फुलकोबी
	1 लाल ओनियन्स
	2 टोमॅटो
	1 ब्लॅक बीन पीठ लसूण
	1/2 चमचे आले चूर्ण
	1/2 चमचे गरम मसाला
	1/2 चमचे हळद
	1/2 चमचे धणे पावडर
	1 चोरणे तिखट मिरपूड
	1 चमचे ताजे ग्राउंड धणे

या कृती बुकमार्क

आपण करणे आवश्यक आहे लॉग इन किंवा नोंदणी ही सामग्री बुकमार्क / आवडीचे.

वैशिष्ट्ये:

पाककृती:

भारतीय

40
सेवा 4
सोपे

साहित्य

3 मोठा बटाटे
1/2 फुलकोबी
1 लाल ओनियन्स
2 टोमॅटो
1 ब्लॅक बीन पीठ लसूण
1/2 चमचे आले चूर्ण
1/2 चमचे गरम मसाला
1/2 चमचे हळद
1/2 चमचे धणे पावडर
1 चोरणे तिखट मिरपूड
1 चमचे ताजे ग्राउंड धणे

दिशा-निर्देश

आलूगोबी ही भारतातील अतिशय लोकप्रिय भाजी करी आहे, ज्यात बटाटे (aloo) आणि फुलकोबी (गोबी) ओनियन्स सह शिजवलेले आहेत, टोमॅटो आणि मसाले. सर्व करी सारखे, अशी असंख्य आवृत्त्या आहेत जी भौगोलिक क्षेत्रावर किंवा अगदी अलिखित कौटुंबिक परंपरेवर अवलंबून असतात. मी टोमॅटोशिवाय आवृत्तीला प्राधान्य देतो परंतु मसाले गमावू शकत नाहीत. रेसिपीमध्ये मी वापरण्यासाठी किमान मसाल्यांची मात्रा दर्शविली परंतु ते आपल्या टाळ्यानुसार बदलू शकतात. मी काही मिनिटे उकळत्या खारट पाण्यात फुलकोबी फ्लोरेट्स आणि बटाटा चौकोनी तुकडे करणे सुचवितो.: ते अजूनही कुरकुरीत राहिलेच पाहिजे.

पायऱ्या

1 पूर्ण झाले	प्रथम भाज्या तयार करा: बटाटे सोलून त्याचे तुकडे करा, नंतर फुलकोबी धुवा आणि फुलांचे तुकडे करा.
2 पूर्ण झाले 8	एका मोठ्या कढईत किंवा कढईत तेल टाका आणि भाजी बर्‍यापैकी आचेवर शिजवा. 7-8 ते तपकिरी सुरू होईपर्यंत मिनिटे, नंतर पॅनमधून काढा आणि बाजूला ठेवा.
3 पूर्ण झाले	चला मसालेदार बेस तयार करूया. कांदा चिरून भाजी पॅनमध्ये तेलाचा एक थेंब आणि लसूण एक लवंग घालून तळून घ्या..
4 पूर्ण झाले 4	ते पारदर्शक झाले की, दोन टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे आणि सर्व मसाले घालून शिजवा 3-4 मिनिटे.
5 पूर्ण झाले 10	नंतर फुलकोबी आणि बटाटे घाला आणि दुसर्यासाठी शिजवा 10 मिनिटे किंवा भाज्या मऊ होईपर्यंत पण कुस्करल्या जात नाहीत (गरज असल्यास, मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याचा एक थेंब घाला जेणेकरून ते जास्त चिकटून किंवा कोरडे होऊ नयेत).
6 पूर्ण झाले	एकदा तयार, उष्णता बंद करा, ताजी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.