साहित्य
-
400 ग्रॅम पास्ता
-
1 लाल मिर्ची
-
1 पिवळा मिरपूड
-
1 च्या tuft तुळस
-
चवीनुसार अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
-
चवीनुसार मीठ
-
चवीनुसार काळी मिरी
-
चवीनुसार Parmesan चीजव्हेगनसाठी, वेगन पारमेसन चीज वापरा!
दिशा-निर्देश
भाजलेले peppers सॉस सह पास्ता एक उत्कृष्ट उन्हाळ्यात पहिल्या डिश आहे. उत्कृष्ट अल्प पास्ता, सर्वाधिक पसंती आकार, आम्ही fusilli निवडले आहे, भाजलेले peppers केली मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत सॉस कशाने, तुळस आणि तेल, यापेक्षा जास्ती नाही!
उन्हाळ्यात उत्तम करते peppers शीर्षस्थानी असतात तेव्हा एक चवदार आणि रंगीत पास्ता, एक हंगामात ज्या भाज्या फक्त मोठ्या प्रमाणात सापडतो पण श्रीमंत चव की नाही आहेत, फक्त उन्हाळी हंगाम वैशिष्ट्यपूर्ण.
शेफ युक्ती, या कृती मध्ये, आपण peppers तयार तंत्र आढळेल, या, खरं तर, एक पिशवी सोललेली जाऊ प्रथम ओव्हन मध्ये भाजलेले करणे आवश्यक आहे आणि नंतर बंद, आपण ही प्रक्रिया घडून केल्यानंतर त्यांना फळाची साल किती सोपे आहे ते दिसेल.
पायऱ्या
1
पूर्ण झाले
10
|
मिरपूड संपूर्ण ठेवून ते स्टोव्हच्या ज्वाळावर धुवून घ्या. घाबरू नका त्यांना आग लागणार नाही परंतु त्वचा सर्व काळी होईल. जेव्हा ते पूर्णपणे काळे होतात तेव्हा त्यांना प्लास्टिकच्या पिशवीत विश्रांती घ्या, मी फ्रीजरमधील वापरतो. बॅग बंद करा आणि सुमारे दहा मिनिटे विश्रांती घ्या. |
2
पूर्ण झाले
|
या नंतर मिरची साफ करा आणि पिशवीच्या आत तयार होणाam्या स्टीमबद्दल धन्यवाद, त्वचा अगदी थोड्या प्रयत्नानेच दूर होईल.. मिरपूड स्वच्छ करा, आतील आणि बिया काढून टाकून घ्या आणि नंतर त्यात बारीक तुकडे करा आणि विसर्जन ब्लेंडरच्या काचेमध्ये मीठ एकत्र ठेवा, मिरपूड, तुळस आणि थोडेसे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल. जोपर्यंत आपल्याला खूप सुगंधित मलई मिळत नाही तोपर्यंत सर्व चांगले ब्लेंड करा. |
3
पूर्ण झाले
|
मीठभर पाण्याने सॉसपॅन उकळवा आणि जेव्हा ते उकळी येते तेव्हा, पास्ता टाका. |
4
पूर्ण झाले
|
कढईत गॅस तेलात तेल वाटल्यास चिरलेली लसूण लवंग आणि मिरची घालावी. जेव्हा ते गरम असेल, मिरचीचा मलई घाला आणि फक्त गरम होऊ द्या. |
5
पूर्ण झाले
|
पास्ता काढून टाका आणि शिजवलेल्या पाण्याचे दोन लाडू बाजूला ठेवा. क्रीमने पास्ता पॅनमध्ये बुडवा, लसूण काढा आणि ते सॉसमध्ये मिसळण्यासाठी तळून घ्या. जर ते खूप कोरडे असेल तर, आपण बाजूला ठेवलेले थोडेसे शिजवलेले पाणी घाला. |
6
पूर्ण झाले
|
त्यात किसलेले परमेसन चीज किंवा व्हेगन घाला आणि सर्व्ह करा. |