https://recipeselected.com

rumah
Pembuka selera
Tataki tuna dengan Sesame Dan Ginger Persalinan

Tataki tuna dengan Sesame Dan Ginger Persalinan

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Mula Mod Reading

saya

0 0

Kongsi
7,699 Views
Like 4

bahan-bahan

Laraskan Hidangan:

	750 g ( 4 filet ) tuna
	segenggam Adas Pollen
	segenggam Lada hitam
	segenggam thyme
	segenggam marjoram
	untuk rasa Saya Sauce
	untuk rasa Extra Virgin Olive Oil
	untuk rasa Bijan
	1 sudu teh gula
	untuk rasa bawang putih
	hujan renyai-renyai daripada cuka
	untuk rasa Ginger
	untuk rasa mustard
	1 terung
	untuk rasa Chive
	untuk rasa Almonds

Bookmark resipi ini

Anda perlu log masuk atau mendaftar untuk bookmark / kegemaran kandungan ini.

ciri-ciri:

masakan:

jepun

17
Hidangan 4
mudah

bahan-bahan

750 g ( 4 filet ) tuna
segenggam Adas Pollen
segenggam Lada hitam
segenggam thyme
segenggam marjoram
untuk rasa Saya Sauce
untuk rasa Extra Virgin Olive Oil
untuk rasa Bijan
1 sudu teh gula
untuk rasa bawang putih
hujan renyai-renyai daripada cuka
untuk rasa Ginger
untuk rasa mustard
1 terung
untuk rasa Chive
untuk rasa Almonds

arahan

Terdapat beberapa hidangan yang baik seperti tuna Tataki dalam bijan kerak, hidangan mudah dan cepat untuk menyediakan, tetapi itu adalah mudah untuk membuat kesilapan jika anda tidak mengikuti helah tertentu.
Tataki adalah resipi Jepun yang biasa dan terdiri daripada memasak dengan cepat plat ikan atau daging untuk plat (atau kuali) dan kemudian perasa dengan kicap dan halia, yang dihancurkan, dicincang sehingga ia mencapai ketekalan doh. Ki telah adalah Perkataan Tataki (cincang) sesungguhnya, merujuk kepada halia dikurangkan kepada doh dan tidak memasak.
Dikatakan bahawa Tataki yang dicipta pada 1800 oleh samurai rambling, Sakamoto Ryoma, diilhamkan oleh sekumpulan orang Eropah yang panggang ikan bakar: mesyuarat masakan Jepun dengan grill Eropah, dalam menghadapi globalisasi.
Sejarah mengetepikan, kunci untuk menyediakan fillet tuna yang sempurna adalah kerak bijan. Roti bakar bijan pertama dengan kicap dan berus tuna dengan mustard untuk membuat kayu bijan yang lebih baik. Memasak kambi hanya terpanggang, sentuhan terakhir untuk mengelak kerak. Tetapi mari kita pergi ke resipi, berikut adalah cara untuk menutup fillet tuna mudah ke dalam hidangan yang lazat.

Langkah-langkah

1 Selesai	Potong terung menjadi kepingan nipis dan masak mereka di atas pinggan yang panas sehingga mereka juga perangan.
2 Selesai	Sementara itu, menghancurkan bawang putih dan halia dan menambah mereka kepada kicap, dengan hujung satu sudu teh gula dan hujan renyai-renyai cuka dan kacau.
3 Selesai 15	Berendam tuna dan biarkan ia perap selama 15 minit.
4 Selesai	Meletakkan bijirin lada hitam dan herba aromatik di alu dan perlahan-lahan meletakkan mereka.
5 Selesai	Buang tuna dari pengasam, roti bakar bijan dalam kuali dan rasa mereka dengan kicap sedikit, kemudian meletakkan mereka dalam pinggan.
6 Selesai	Berus fillet tuna dengan mustard, lulus dalam bijan bakar dan tekan ia sukar untuk membuat kayu bijan untuk fillet dan kemudian masak di atas pinggan yang panas selama beberapa minit, supaya ia caramelized keluar dan mentah dalam.
7 Selesai	apabila dimasak, memotong tuna ke dalam keping yang tidak terlalu nipis, meletakkannya kembali dalam sos soya dan letakkan dalam pinggan seli keping tuna dan terung yang anda telah berpengalaman dengan minyak zaitun. Hiaskan dengan badam parut dan dicincang daun bawang dan hidangkan segera.

Untuk persembahan yang minimum, tetapi sangat zen, menyediakan salad hijau, dihiris fillet tuna dan disusun di dalam kipas angin. Untuk salad Tataki tuna berbeza dari yang biasa, menambah beberapa telur rebus dan beberapa tomato kecil. hidangan ini agak mudah, sebagai langkah tunggal jangan terlalu tuna, jika tidak ia menjadi stubbly. Untuk persembahan yang berbeza, anda boleh memotong tuna kepada kepingan kecil dan kemudian balut mereka dalam terung yang dihiris.