https://recipeselected.com

home
kolazzjon
Torta tat-tuffieħ

Torta tat-tuffieħ

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

Bidu Modalità Qari

lili

0 0

Share
8,433 Views
bħall 6

ingredjenti

aġġusta servings:

	225 g kiesaħ butir
	450 g 00 dqiq
	1 pinch melħ
	100 g silġ ilma
	Għall-mili
	1 kg imqaxxar Tuffieħ tames
	1 Lemon
	100 g zokkor
	1 kuċċarina kannella Trab
	maħkuk li t-togħma noċemuskata
	2 mgħarfa ilma
	għal Tfarfir
	-gosti Ħalib sħiħ

Bookmark din ir-riċetta

Għandek bżonn Idħol jew reġistru li bookmark / favoriti dan il-kontenut.

Karatteristiċi:

Cuisine:

Stati Uniti

80
jservi 8
medju

ingredjenti

225 g kiesaħ butir
450 g 00 dqiq
1 pinch melħ
100 g silġ ilma
Għall-mili
1 kg imqaxxar Tuffieħ tames
1 Lemon
100 g zokkor
1 kuċċarina kannella Trab
maħkuk li t-togħma noċemuskata
2 mgħarfa ilma
għal Tfarfir
-gosti Ħalib sħiħ

direzzjonijiet

Meta nitkellmu dwar il-kċina Amerikana, wieħed mill-riċetti li jiġu f'moħħna hija bla dubju l-kejk leġġendarju tal Papra nannu, il Pie Apple, magħruf aħjar bħala Amerikana Pie, jew il-deżerta nazzjonali Amerikana flimkien ma 'Cheesecake. Il-preparazzjoni tal-Pie Apple mhuwiex partikolarment diffiċli, huwa magħmul biss ftit "impenjattiv mil-pakkett tal-kejk u kwalunkwe dekorazzjonijiet.

passi

1 Magħmul	Biex tipprepara l-bidu Apple Pie mar-realizzazzjoni tal-għaġina. Fil-planetarju żid il-butir kiesaħ mill-friġġ imqatta 'f'biċċiet żgħar, il-dqiq u niskata melħ. Ħaddem il-whisk K u żid l-ilma bis-silġ, kontinwa għal ftit sekondi sakemm taħlita pjuttost prima jinkiseb; imbagħad bi spatula kċina jittrasferiha fuq bord injam.
2 Magħmul 20	Xogħol l-għaġina ma 'idejk għal 8-10 minuti sakemm hija għandha konsistenza lixxa, imbagħad poġġi fil-friġġ għall-mistrieħ għal mill-inqas 20 minuti, koperti bl plastik jew f'borża tal-plastik.
3 Magħmul	Fil-frattemp inti tista 'tipproċedi bil-preparazzjoni tal-mili tat-tuffieħ pie. ewwel, tnaddaf il-tuffieħ. Aħsel u qoxra minnhom. Maqtugħin minnhom f'biċċiet u mbagħad jaqsam kull porzjon fis 5 flieli mm ħoxnin kull. Biex ikun evitat blackening, soak tuffieħ għandek maqtugħa fil-kontenitur bl-ilma u lumi u jżommu apparti.
4 Magħmul	Fil-livell pan, preferibbilment non-stick, sħana l-zokkor, it-trab kannella u żid il-noċemuskata maħkuk. Pour żewġ imgħaref ta 'ilma u sajjar l-karamella, tħawwad b'kuċċarina injam, sakemm tara bżieżaq kbar. F'dan il-punt, dewweb pum żgħir ta 'butir fil-karamella. Żid il-tuffieħ u l-qoxra tal-lumi maħkuk, ibblastjar għal ftit minuti sakemm il-tuffieħ huma kemmxejn artab fuq barra u iqarmeċ ħafna fuq ġewwa. Itfi s-sħana u ħalliha tiksaħ.
5 Magħmul	Ħafif butir landa kejk tonda bi truf immewġin ta 'madwar 25 ċm fid-dijametru. Jekk inti ma għandekx truf immewġin kejk landa, inti tista 'tuża landa kejk lixxa. wara 20 minuti, neħħi l-għaġina mill-friġġ u diviż f'żewġ partijiet, wieħed ftit akbar mill-oħra. Bil-rolling pin, jibdew roll out-akbar parti tat-taħlita għaġina fuq il-wiċċ tax-xogħol ħafif floured, tipprova toħloq forma fit-tond bi ħxuna ta ' 5 mm. Kebbeb il-għaġina madwar rolling pin u l-linja l-kejk pan.
6 Magħmul	Ifrex il-tuffieħ fil-landa kejk tferrigħ aktar fiċ-ċentru biex joħolqu muntanji żgħir u tagħti lill-Pie Apple forma klassika tagħha. Żid pumi ftit ta 'butir fuq il-tuffieħ u roll out-porzjon li jifdal tal-għaġina sabiex jiffurmaw ċirku simili għal dak ta' qablu, li inti se tpoġġi fuq il-kejk biex tkopri l-mili. Imbagħad jintemm l-truf tal-kejk pan, qtugħ tal-pasta eċċess fuq barra b'sikkina b'xafra lixxa. Mbagħad mill-qrib il-kejk, toqros il-għaġina ma 'subgħajk sabiex tissiġilla l-truf sew (alternattivament, għal verżjoni aktar klassika, inti tista 'dekorazzjoni minnhom mal-prongs ta' furketta). B'sikkina xafra lixxa jagħmlu tnaqqis ta 'madwar 3 ċm mhux 'il bogħod miċ-ċentru, li se sservi biex jagħmlu l-kejk aktar sbieħ, kemm li tikri l-fwar li se jiffurmaw ġewwa.
7 Magħmul 60	Brush-wiċċ tal-Pie Apple mal-ħalib u sajjar fil-imsaħħan minn qabel 200 forn ° għall 20 minuti. Wara l-ħin meħtieġ, brush darb'oħra bil-ħalib u sajjar għal darb'oħra billi jitbaxxew it-temperatura li 180 gradi għal 20 minuti. Brush-tielet darba u sajjar fil 170 gradi għal ieħor 20 minuti. Jekk ikollok xi forn fann, kok fil 180 °, 160 ° u 150 ° għall 10 minuti kull darba. Meta l-Pie Apple hija lesta u se jkunu browned, itfi u ħalliha tiksaħ fil-forn. Imbagħad teħodha mill-forn u jservu l-Pie Apple direttament fil-landa kejk.