https://recipeselected.com

home
ewwel Dixxijiet
Milanese Risotto Taljan (żagħfran Risotto)

Milanese Risotto Taljan (żagħfran Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Bidu Modalità Qari

lili

0 1

Share
5,372 Views
bħall 2

ingredjenti

aġġusta servings:

	1 kuċċarina żagħfran pistilli
	320 g Carnaroli ross
	125 g butir
	1 Onion
	80 g maħkuk ġobon Parmesan
	40 g Inbid abjad
	-gosti ilma
	1 l Brodu veġetali
	-gosti melħ

Bookmark din ir-riċetta

Għandek bżonn Idħol jew reġistru li bookmark / favoriti dan il-kontenut.

Karatteristiċi:

Cuisine:

Taljan

30
jservi 4
medju

ingredjenti

1 kuċċarina żagħfran pistilli
320 g Carnaroli ross
125 g butir
1 Onion
80 g maħkuk ġobon Parmesan
40 g Inbid abjad
-gosti ilma
1 l Brodu veġetali
-gosti melħ

direzzjonijiet

Żagħfran huwa ħwawar antika, diġà magħrufa fiż-żmien tal-Egyptians. Fil-bidu kien użat biss biex tagħti kulur l-drappijiet u jagħmlu fwejjaħ u ingwenti iżda li ladarba skoperti proprjetajiet kulinarji tagħha aqwa, saret ingredjent importanti li biex jagħmlu platti fit-togħma ma 'golden hues bħal risotto żagħfran. Din l-ewwel platt, fl essenzjalità tagħha, ssaħħaħ għall-aħjar il-kwalitajiet aromatiċi ta żagħfran iżda mhux biss, grazzi għall-qawwa kulur qawwi, -ħbub tar-ross huma msebbħa bil-kulur tad-deheb pjaċevoli u captivating li jagħmel dan il-platt hekk speċjali. A magic żgħar li flimkien mal-mess krema tal creaming, inevitabbli fil-preparazzjoni ta risotto, se jtik risotto b'togħma unika u visibbli.

passi

1 Magħmul	Biex tagħmel l-Risotto Żagħfran, ewwel tpoġġi l-pistilli f'tazza żgħira, ferra fuq l-ilma biss biżżejjed biex ikopru l-pistilli kompletament, ħawwad u ħallih infuse għal-lejl kollu. B'dan il-mod il-pistilli se jirrilaxxa kulur kollha tagħhom.
2 Magħmul	Imbagħad ipprepara l brodu tal-ħaxix, għall-riċetta hija tkun sejra tieħu litru. Jekk inti ma għandekx ħin biex titħejja inti tista 'tuża kwadretti brodu tal-ħaxix.
3 Magħmul	Qaxxar u fin CHOP-basla sabiex ikun jista 'jdub fl-tisjir u mhux tiġi pperċepita waqt savoring l risotto.
4 Magħmul	Fi saucepan kbir pour 50g ta 'butir meħud mill-doża totali meħtieġa, dewweb fuq sħana baxxa, imbagħad ferra l-basla mqatta u ħalliha stew għall 10-15 minuti jżid xi brodu sabiex ma nixxef il-sauté: -basla għandhom ikunu trasparenti ħafna u artab.
5 Magħmul	Ladarba l-basla huwa stewed, ferra l-ross u toast għal 3-4 minuti, sabiex il-fażola se tissiġilla u jżommu l-tisjir tajjeb. Żid l-inbid abjad u ħalliha tevapora kompletament. Fuq dan il-punt jipproċedi bil-tisjir għal madwar 18-20 minuti, żżid l-brodu ladle fi żmien, meta meħtieġa, kif ser tiġi assorbita mill-ross: il-fażola għandhom dejjem ikunu koperti.
6 Magħmul	Ħames minuti qabel it-tmiem ta 'tisjir, ferra l-ilma mal-pistilli żagħfran li inti kienu għamlu infużjoni, ħawwad għal togħma u żebgħa l-risotto ta 'kulur tad-deheb sbieħ.
7 Magħmul	wara t-tisjir, itfi s-sħana, melħ, ħawwad fil-ġobon Parmesan maħkuk u l-bqija 75 g ta 'butir. Ħawwad u ma jkoprix l-għatu let mistrieħ ftit minuti, f'dan il-punt il-risotto żagħfran hija lesta! Iservu sħun waqt garnishing-dixx ma 'xi pistill.