ပါဝင်ပစ္စည်းများ
-
125 ဆ 00 မံှု့ညက်
-
90 ဆ ကုလားပဲဂျုံ
-
3 ဇွန်း ဂလူးကို့စ်အခြားရွေးချယ်စရာ Multi-Flower Honey တွင်
-
400 ဆ သကြား
-
100 ဆ ရေ
-
315 ဆ စံချိန် (ရှင်းလင်းနို့ဓမ်း)
-
2 ဘယ်ရီသီး ဖာလာစိမ်းအစေ့များကို အသုံးပြုပါမည်။
-
10 ဗာဒမ်းသီး
-
10 Pistachios
လမ်းညွန်
ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည်အထူးသဖြင့် Sohan Papdi ၏စာရွက်ကိုအာရုံစိုက်သည် (ထို့အပြင် patisa အဖြစ်တောင်းဆိုခဲ့သည်, papri သား, soan papdi သို့မဟုတ် shonpapri), ထူးခြားသောကုဗပုံသဏ္withာန်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောတသမတ်တည်းရှိသည့်အချိုပွဲ, အရာအောက်တိုဘာလကုန်နှင့်နိုဝင်ဘာလအစောပိုင်းအကြားဤကာလ၌အတိအကျကိုပြင်ဆင်သည်, ဘယ်အချိန်မှာ Diwali, အလင်း၏ပွဲတော်, အိန္ဒိယတွင်ကျင်းပခဲ့သည်.
စားပွဲ၌ဤပွဲတော်သည်သကြားကိုအခြေခံသည့်ရိုးရာအချိုပွဲဖြင့်ကျင်းပသည်, မံှု့ညက်, ကုလားပဲမုန့်ညက်, ရေးပါ (အိန္ဒိယ၏ပုံမှန်ရှင်းလင်းထောပတ်), နို့နှင့် minced cardamom အစေ့, အဖြစ်သစ်သီးခြောက်တစ်ကောင်းတဲ့ရောနှောအဖြစ်; Sohan Papdi ၏စာရွက်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး, နှင့်အကြီးမြတ်ဆုံးအခက်အခဲကိတ်မုန့်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသက်ဆိုင်သည် (သောသကြား၏အတိအကျအပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်အမျိုးမျိုးသောဒြပ်ပေါင်းများ၏အပူချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်), သော fluffy ပျော့ပျောင်းသော. အရသာ, သို့သော်ငြားလည်း, toffee နှင့်သစ်သီးခွံများအကြောင်းပြန်ပြောပြသည်, အမှန်တကယ်အရသာရှိသည့်အရသာကိုပေးသောနံ့သာမျိုးများနှင့်အတူ.
ခြေလှမ်းများ
1
ပြီးပြီ
|
ပထမဦးဆုံးအနနေဲ့, ဂျုံမှုန့် နှစ်မျိုးလုံးကို ရောနယ်ပါ။, သူတို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်တယ်။ 2/3 ရှင်းလင်းထားသောထောပတ်, မီးဖိုပေါ်အပူပေးမည့် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ထားရန်; လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဖုများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် ဇွန်းဖြင့် ဆက်လက်လှည့်ပါ။. အရောအနှော ပွက်ပွက်ဆူမှတ်ရောက်သောအခါ, ခုတ်ထစ်ထားသော ဖာလာစေ့များကို ထည့်နိုင်သည်။, အရာအားလုံး caramel အရောင်ရောက်သည်အထိ ဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပါ။. |
2
ပြီးပြီ
|
ဤအတောအတွင်း, ရှင်းထားသော ထောပတ်၏ကျန်သောအပိုင်းကို ထည့်ပါ။, non-stick ဒယ်အိုးထဲမှာသကြားနှင့်ရေ, ဒီအရောအနှောကို ဆူအောင်တည်ပြီး ပျားရည် (သို့) ဂလူးကို့စ် ဇွန်းတွေကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။; ဒီမှာရောပဲ, ၎င်းကို caramel အရောင်သို့ယူဆောင်လာရန်ကျွန်ုပ်တို့ဆက်လက်ရောမွှေပါ။, ထို့နောက်အပူနှင့်ဖယ်ရှားပါ။, ဇွန်းဖြင့် အမြဲမွှေပါ။, အလိုရှိသော ညီညွတ်မှုသို့ရောက်ရန် စောင့်ပါ။. |
3
ပြီးပြီ
|
ကဲ ဒြပ်ပေါင်းနှစ်ခုကို ပေါင်းစပ်လိုက်ကြရအောင်, သကြားကို သေချာထည့်ပါ။, ဘယ်လှည့်ရမလဲ, ဂျုံမှုန့်ကို ကောင်းစွာစုပ်ယူရန် ရောမွှေပါ။; |
4
ပြီးပြီ
|
အရာအားလုံးကို မုန့်ဖုတ်စက္ကူတစ်ရွက်ပေါ်တွင် လောင်းချမည်ဖြစ်သည်။, ထောင့်မှန်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ဖန်တီးရန် အခြားစာရွက်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါမည်။, ကိတ်မုန့်ကို ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ်ဖြစ်အောင် လှိမ့်ထိုးတံဖြင့် ကူညီပေးသည်။. |
5
ပြီးပြီ
|
ယခုကျွန်ုပ်တို့သည်ထိပ်ကိုဗာဒံစေ့နှင့် pistachios ဖြင့်ဖုံးအုပ်နိုင်ပါပြီ။, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရသာအရခုတ်ထစ်, ဓားဖြင့် အမှတ်အသားပြုရန် ဇယားကွက်တစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။ "အပိုင်းပိုင်း" Son Papdi ၏. |
6
ပြီးပြီ
|
အရောအနှောအအေးခံပြီး မာကျောလာစေရန် နာရီဝက်ခန့်စောင့်ပါမည်။, ပြီးတော့ ငါတို့ အချိုပွဲတွေကို စားပွဲပေါ်မှာ ကျွေးပြီး အရသာခံနိုင်ပြီပေါ့။. |