English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingrediënten
-
110 ml Witte wijn azijn
-
1 plak Knoflook
-
200 g komkommers
-
50 ml Extra vergine olijfolie
-
100 g crumb Oud brood
-
250 g Groene pepers
-
200 g Rode pepers
-
proeven Zwarte peper
-
proeven Zout
-
65 g Rode uien
-
600 g Coppery tomaten
-
Voor de begeleiding
-
300 g komkommers
-
200 g Rode uien
-
300 g Coppery tomaten
-
40 g Korst Brood
Routebeschrijving
De Andalusische gazpacho is een van die koude zomer gerechten die onmiddellijk doen denken aan Spanje. De gazpacho is een koude soep oorspronkelijk uit Andalusië, het gebied ten zuiden van Spanje, bekend als ook het huis van Flamenco. Dit gerecht heeft boer oorsprong: dankzij zijn frisheid, de dagloner bracht het naar de hete velden en geconsumeerd als een lekkere en verfrissende snack. Deze functie is zo gewild dat, soms, wordt geaccentueerd door toevoeging van ijsblokjes tijdens de bereiding. De gazpacho is een van die zomer gerechten die, dankzij het massatoerisme, de regionale reputatie hebben overtroffen en overtroffen de nationale grenzen om een symbool van geuren en smaken van een land dat een intrigerende culinaire traditie heeft geworden. De gazpacho heeft vele variaties en kunnen ook worden geserveerd als een cocktail of als een soep, vergezeld van ui kubussen, geroosterd brood, gekookt ei, komkommer en tomaten, zoals voorgesteld door dit recept. U hoeft alleen maar om het te proberen!
Stappen
|
1
Gedaan
|
Om de Andalusische Tomato Gazpacho bereiden, beginnen met het snijden van de korst van het brood, waar je opzij zetten om vervolgens de bijbehorende croutons. |
|
2
Gedaan
|
Doe het paneermeel in een kom, giet het water en azijn en laat marineren tot het kruim meeste vloeistoffen heeft geabsorbeerd. Op dit punt, afvoer met een zeef en zet apart. |
|
3
Gedaan
|
Vervolgens neemt u de tomaten, was ze, halveer ze en verwijder de binnenkant met de zaden, pel de komkommer en in schijfjes gesneden. Ga verder met het snijden van de groene en rode paprika, verwijderen van de binnenzijde met de zaden en snij ze in reepjes. |
|
4
Gedaan
|
Neem een kom en overlappen een zeef, dat is min of meer geproportioneerd, pour Het mengsel en zeef het met de achterkant van een lepel, om eventuele resten van schillen of zaden verwijderen. |
|
5
Gedaan
|
Breng het mengsel terug in de menger en voeg het uitgeperste kruim en, indien nodig, Voeg zout toe, peper of azijn (die moet licht worden gevoeld) volgens uw smaak. Blend nogmaals enkele seconden tot het mengsel glad en homogeen. |
|
6
Gedaan
120
|
Nu zet de gazpacho in de koelkast voor een paar uur om te rusten. |
|
7
Gedaan
|
In de tussentijd, zorgen voor de begeleiding: snijd de korst van het brood dat u gereserveerd in blokjes had gezet, leg ze op een bakplaat met bakpapier bedekte, Giet een beetje olie en bak 5 minuten bij 200 ° totdat ze goed gouden. Ondertussen, Snijd de komkommer en tomaat in blokjes. |
