ingrediënten
-
400 g gesneden Kipfilet
-
200 g Courgette
-
200 g aubergines
-
150 g Cherry-tomaten
-
60 g mesclunsalade
-
proeven Zout
-
proeven Extra vergine olijfolie
-
Voor marinade
-
25 g Extra vergine olijfolie
-
25 g Multi-flower Honey
-
een halve Citroensap
-
proeven Tijm
-
proeven Zout
-
proeven Zwarte peper
Routebeschrijving
Als u wilt dat de lijn te houden of gewoon van het eten van gezonde, maar smaakvol, de kip en courgette salade is het recept voor u! Eenvoudige gegrilde groenten, verse tomaten en mesclunsalade bladeren begeleiden de delicate vlees van de kippenborst, die is op smaak gebracht met een speciale marinade. Niet onbelangrijk beschouwen het als een bijgerecht! De Kip en Courgette salade is een unieke licht en voedzaam gerecht dat je een boost van energie en een goed humeur zal geven!
Stappen
1
Gedaan
|
Voor het bereiden van de kip-courgettesalade, zorg eerst voor het marineren van de kip: plaats de kipfilets in een ovenschaal, giet de olie erin, breng op smaak met zout en peper, voeg dan de honing toe, het sap van een halve citroen en een paar takjes tijm. Draai de plakjes aan beide kanten zodat het hele oppervlak van het vlees in contact komt met de marinade, Bedek de ovenschaal vervolgens met plasticfolie en laat een uur op kamertemperatuur staan. |
2
Gedaan
|
Ondertussen, ga verder met de bereiding van de groenten: was de courgette, snij de uiteinden af en snij ze aan de lange zijde af met een mes met een dikte van 1 cm. Doe hetzelfde met de aubergines. Tenslotte, was de tomaten en snijd ze in vieren. |
3
Gedaan
|
Grill en zout de aubergines, draai ze aan beide kanten, ga dan door naar de kip, die u rechtstreeks uit de marinade plukt en naar de grill brengt. Gebruik een keukentang om de plakjes de andere kant om te draaien, zodat ze niet in het vlees prikken en voorkomen dat het sap ontsnapt. |
4
Gedaan
|
Eenmaal gegrild, snijd de courgette, de aubergines en de kip in reepjes van ongeveer 2 cm. |
5
Gedaan
|
Laat de gegrilde groenten afkoelen, doe ze dan in een kom, voeg de tomaten toe, de kip en de mesclunsalade, eerder gewassen en gedroogd, Meng vervolgens goed en breng over naar de gerechten: je kip-courgettesalade is klaar om geserveerd te worden! |