https://receptgeselecteerd.com

Huis
eerste gerechten
Romige Pompoen Spaghetti (Pasta) Saus met Crispy Guanciale(Spek)

Romige Pompoen Spaghetti (Pasta) Saus met Crispy Guanciale(Spek)

Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

Start leesmodus

0 0

Delen
3,132 Keer bekeken
Net zoals 1

ingrediënten

Pas Porties:

	480 g Spaghetti
	300 g Pompoen
	200 g kussen (gezouten varkensvlees wang)
	250 ml Liquid Fresh Cream
	50 g geraspte Parmezaanse kaas
	1 klein glas Water
	proeven Zout

Bookmark dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Keuken:

Italiaans

30
serveert 4
Gemakkelijk

ingrediënten

480 g Spaghetti
300 g Pompoen
200 g kussen (gezouten varkensvlees wang)
250 ml Liquid Fresh Cream
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 klein glas Water
proeven Zout

Routebeschrijving

pompoen seizoen! Zo goed Italianen bereiden een smakelijk gerecht van spaghetti ( of pasta), verrijkt met krokante Guanciale (of spek), hartige op het juiste moment om de natuurlijke zoetheid van de pompoen tegen te gaan: een perfecte combinatie!

Stappen

1 Gedaan	Maak de pompoen schoon: verwijder de schil en zaden binnenin, snijd het vruchtvlees in blokjes.
2 Gedaan	Zet het in een pan om op laag vuur licht te bakken met een klein glas water en de deksel. Tijd ongeveer tien minuten en het zal erg zacht zijn, voeg zout toe en plet met een vork, Voeg de verse vloeibare room toe en breng aan de kook gedurende twee of drie minuten, schakel dan uit, combineer de Parmezaanse kaas, meng en fruit alles direct in de pan met een mixeronderdompeling.
3 Gedaan	Zet de pan met het water voor de pasta op het vuur met een handvol grof zout. Als het bubbelt, doe je spaghetti.
4 Gedaan	In de tussentijd, Fruit de in dunne plakjes gesneden guanciale (of spek) in een koekenpan met antiaanbaklaag, GEEN olie toevoegen! De Guanciale wordt bruin in zijn eigen vet dat door het smelten transparant wordt. Houd de vlam zoet, anders brandt hij, in plaats daarvan moet het heel knapperig worden; zodra het klaar is, schakel het uit en bewaar het opzij.
5 Gedaan	Giet de spaghetti beetgaar af, direct in de pan met de room van pompoen met een vork, steek de vlam aan en meng ze opnieuw en meng ze voorzichtig om ze romig te maken, voeg het krokante spek toe, meng snel en bord!