Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Kenmerken:

Keuken:

Verenigde Staten

50
serveert 6
Gemakkelijk

ingrediënten

265 g pure chocola
4 eieren
175 g schil hazelnoten
135 g (kamertemperatuur) Boter
135 g 00 Meel
255 g Suiker
1 snufje Zout

Routebeschrijving

brownies, donker gekleurde vierkanten, Gelet korst en de dichte mengsel van chocolade en gedroogd fruit! Geliefd bij volwassenen en kinderen, deze traditionele Amerikaanse snoepjes gaan vaak gepaard met slagroom of vanilleroomijs. Er wordt gezegd dat ze bereid waren voor het eerst in 1892 in Chicago toen, ter gelegenheid van een grote beurs voor de 400ste verjaardag van de ontdekking van Amerika te vieren, een hooggeplaatste dame genaamd Bertha Palmer vroeg haar chef-kok om een dessert dat het praktisch te maken rond de stad over te nemen, zonder het risico op het krijgen van uw handen of kleding vuil. Sommige moderne versies hebben de neiging om de consistentie van brownie dichter bij die van een soft-hartige taart brengen, het verlaten van het deeg bijna smelten: een genot, Ja, maar niet trouw aan het origineel brownie, die uw vingers moet verlaten droog!

Stappen

1 Gedaan	Om de brownies te bereiden, start grof hakken de chocolade en zet het te smelten in een bain-marie; Zorg ervoor dat het water in de pan niet in contact met de chocolade geplaatst in de kom komt.
2 Gedaan	Wanneer het bijna gesmolten, Voeg de zachte boter in stukjes. Roer voorzichtig tot het te smelten, verwijder dan van het vuur en laat afkoelen, af en toe roeren.
3 Gedaan 8	Ondertussen, kook de hazelnoten in een voorverwarmde 180 ° oven 8 notulen. Verwijder vervolgens uit de oven en laat afkoelen, dus als u zich niet verbrandt, dan hakken zeer grof en apart houden.
4 Gedaan	Plaats nu de eieren in een kom, en, beginnen om ze te verslaan met elektrische zwepen en voeg de suiker. Het is niet nodig het mengsel opkloppen: blijven alleen kloppen tot de suiker is gesmolten. Voeg dan het zout, en laat het te smelten. Altijd met de zwepen in actie, Voeg het mengsel van chocolade en lauwe boter. Zodra de chocolade wordt gemengd met het mengsel, stoppen met kloppen. Plaats een fijne zeef op de kom en zeef de bloem. Meng met een spatel totdat het gelijkmatig absorbeert, voeg dan de hazelnoten nu koud en te meng ze.
5 Gedaan	Vet en lijn bakpapier een rechthoekige pan 35X27 cm (of een vierkant bakblik 30X30 cm) en giet het mengsel, egaliseren met een spatel gelijkmatig te verdelen.
6 Gedaan 25	Bakken in een voorverwarmde oven op 180 voor 25 notulen, daarna eruit nemen en laat opzij totdat deze volledig is afgekoeld. Op dit punt, maak je blokjes door het maken van 5 horizontale en 5 verticale sneden op dezelfde afstand brownies van dezelfde grootte te verkrijgen!