ingrediënten
-
800 g Gemalen kalkoen
-
700 g Ricotta kaas
-
70 g Parmezaanse kaas
-
2 eieren
-
80 g Paneermeel
-
1 plukje Peterselie
-
1 Afdeling rosmarijn
-
200 g dunne plakjes Spek
-
30 g Boter
-
proeven Nootmuskaat
-
proeven Zout
-
proeven Zwarte peper
Routebeschrijving
Het Turkije en ricotta gehaktbrood is een tweede cursus van lekker en delicate vlees op hetzelfde moment. Het is goed, zowel warm en koud en met een kant van groenten en aardappelen briljant lost een lunch of diner. Meatloaf is van nature een uitgesproken veelzijdige gerecht, dat kan worden bereid met verschillende ingrediënten: vlees, vis, groenten, kaas of peulvruchten op de meest uiteenlopende combinaties.
In dit recept bieden we het met gehakt vlees van kalkoenen, ricotta (koe of schaap naar smaak) dat maakt het bijzonder zacht en delicaat en een bundel van baconplakken. Voor een meer beslissende smaak, deze kan worden vervangen door dezelfde hoeveelheid speck.
Stappen
1
Gedaan
|
Voor het gehaktbrood van kalkoen en ricotta, voeg het gemalen kalkoenvlees toe, de ricotta kaas, de parmezaan, het paneermeel, de lichtgeklopte eieren, de gehakte peterselie, de nootmuskaat, het zout en de zwarte peper in een grote kom. Meng goed tot je een homogeen mengsel krijgt. |
2
Gedaan
10
|
Vorm het gehaktbrood en wikkel het in de doorzichtige folie om het te helpen vormen. Laat het even rusten in de koelkast 10 notulen. |
3
Gedaan
|
Na deze tijd, neem het gehaktbrood terug, haal het uit de folie en wikkel het met de plakjes spek lichtjes overlappend op elkaar. |
4
Gedaan
|
Bestrooi met rozemarijn, andere gemalen peper en een paar kleine stukjes boter. |
5
Gedaan
60
|
Leg het vervolgens op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak het in een voorverwarmde oven op 200 voor 1 uur. |
6
Gedaan
|
Na deze tijd, Haal het gehaktbrood van kalkoen en ricotta eruit, laat het tenminste rusten 10 minuten en serveer het in plakjes gesneden op een serveerschaal. |