https://receptgeselecteerd.com

Huis
eerste gerechten
Fluweelachtige Pompoen En Aardappels Soup

Fluweelachtige Pompoen En Aardappels Soup

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Start leesmodus

0 0

Delen
4,959 Keer bekeken
Net zoals 2

ingrediënten

Pas Porties:

	1 Kg Pompoen
	200 g aardappelen
	1 lt Groentebouillon
	80 g Ui
	1 knijpen Zwarte peper
	1 knijpen Zout
	60 g Extra vergine olijfolie
	1 knijpen Kaneelpoeder
	1 knijpen Nootmuskaat
	voor Croutons
	30 g Extra vergine olijfolie
	100 g Brood

Bookmark dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kenmerken:

Keuken:

Italiaans

50
serveert 4
Gemakkelijk

ingrediënten

1 Kg Pompoen
200 g aardappelen
1 lt Groentebouillon
80 g Ui
1 knijpen Zwarte peper
1 knijpen Zout
60 g Extra vergine olijfolie
1 knijpen Kaneelpoeder
1 knijpen Nootmuskaat
voor Croutons
30 g Extra vergine olijfolie
100 g Brood

Routebeschrijving

Pompoen is de onbetwiste koningin van de herfst … Onmiskenbare en bij iedereen bekend om zijn zoetheid wordt gebruikt in vele recepten die deel uitmaken van de Italiaanse culinaire traditie, zoals gebakken pompoen of pompoen risotto. We hebben ervoor gekozen om alle smaken te verbeteren, het toevoegen van slechts een paar kruiden en draaien in een heerlijk comfort food: pompoen crème. Heet en pittig, het is een zeer veelzijdig preparaat, ideaal om alleen te dienen als een soep en perfect als specerij tot vele andere gerechten te verrijken: succes is altijd gewaarborgd! U kunt ook originele varianten voor uw menu Halloween! Een van de meest stevige speciale gerechten, pompoen crème is alleen de mooie kant van de herfst!

Stappen

1 Gedaan	Om de fluweelzachte pompoen en aardappelen soep bereiden, beginnen met de bereiding van de plantaardige bouillon.
2 Gedaan	Ga dan naar de pompoen schoonmaak. In plakken gesneden en verwijdert zowel de buitenhuid en de inwendige zaden; op dit moment heb je te verkrijgen 600 g pulp, snijd het in blokjes.
3 Gedaan	Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
4 Gedaan 30	Pel de ui, snipper deze vervolgens naar een pan met de olie en laat het bruin op een laag vuur. Zodra de ui heeft kleur veranderd, voeg de pompoen en aardappelen. Voeg een deel van de bouillon aan alle groenten te dekken, de rest zal later worden toegevoegd. Breng op smaak met zout en peper. Kook op een laag vuur 25-30 notulen, het toevoegen van meer bouillon van tijd tot tijd.
5 Gedaan	Zodra de groenten gaar, zet het vuur en meng alle een onderdompeling mixer, tot een gladde en homogene room verkregen.
6 Gedaan	Voeg vervolgens de kaneel, nootmuskaat en mix alles. Uw pompoen crème is nu klaar!
7 Gedaan	Om lekker begeleidende croutons voor te bereiden, snijd het brood in kleine blokjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkelen met olie, koken voor ongeveer 5 minuten in een voorverwarmde oven grillen, dan neem ze uit. Serveer de pompoen room in een soepkom het toevoegen van de gouden croutons op het oppervlak.