Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Egenskaper:

Cuisine:

spansk

20
serverer 4
Lett

ingredienser

110 ml Hvitvinseddik
1 skjære Hvitløk
200 g agurker
50 ml Extra Virgin Olive Oil
100 g smule Gammelt brød
250 g Grønn paprika
200 g Red Peppers
å smake Svart pepper
å smake Salt
65 g rødløk
600 g kobber tomater
For akkompagnement
300 g agurker
200 g rødløk
300 g kobber tomater
40 g skorpe Brød

Veibeskrivelse

Den andalusiske gazpacho er en av de kalde sommer retter som umiddelbart bringer tankene Spania. Gazpacho er en kald suppe opprinnelig fra Andalucia, regionen sør i Spania, kjent for å være også hjemmet til Flamenco. Denne retten har bonde opprinnelse: takket være sin friskhet, den dagarbeider førte det til de varme felt og forbrukes det som en velsmakende og forfriskende snack. Denne funksjonen er så ettertraktet at, noen ganger, Det er fremhevet ved tilsetning av isbiter under fremstillingen. Gazpacho er en av disse sommerretter som, takket være masseturismen, har overgått den regionale omdømme og overgått de nasjonale grenser for å bli et symbol på parfymer og smaker av et land som kan skilte med en spennende kulinarisk tradisjon. Gazpacho har mange varianter og kan også serveres som en cocktail eller som en suppe ledsaget av løk terninger, ristet brød, kokt egg, agurk og tomater, som foreslått av denne oppskrift. Du må bare prøve det!

Steps

1 Ferdig	For å fremstille Andalucia tomat Gazpacho, begynne med å kutte skorpe fra brød, som du setter til side for å deretter gjøre de medfølgende krutonger.
2 Ferdig	Sett brødsmuler i en bolle, helle i vann og eddik og la til marine inntil smule har absorbert det meste av væskene. På dette punktet, tappe det med en sil og sett til side.
3 Ferdig	Så tomatene, vask dem, Halver dem og fjerne innvendig med frøene, deretter skrelle agurk og skåret i skiver. Fortsett ved å kutte de grønne og rød paprika, fjerning av innvendig med frø og kutte dem i strimler. Endelig, skrelle rødløk og hvitløk fedd, rengjør dem og skjær dem. Hell de hakkede grønnsakene i biter i mikseren, legge til ekstra virgin olivenolje litt etter litt, justering også salt og pepper og betjene blander inntil man får en tett, jevn og homogen blanding.
4 Ferdig	Ta en skål og overlapper en sil som er mer eller mindre proporsjonert, helle themixture og sile den med baksiden av en skje, for å fjerne eventuelle rester av skreller eller frø.
5 Ferdig	Overfør blandingen tilbake til blanderen og tilsett det presset en smule og, hvis nødvendig, tilsett salt, pepper eller eddik (som bør være lett følte) i henhold til din smak. Bland igjen i noen sekunder inntil blandingen er glatt og homogen.
6 Ferdig 120	Nå setter gazpacho i kjøleskapet i noen timer for å hvile.
7 Ferdig	I mellomtiden, ta vare på akkompagnement: kutte skorpen av brødet som du hadde satt til side i terninger, plassere dem på en bakeplate med bakepapir, Hell litt olje og stek i 5 minutter ved 200 ° før de er godt golden. i mellomtiden, kutte agurk og tomat i terninger. Når rødløk skiver, overføre alle grønnsakene og terninger toast i små skåler. På dette punktet tar gazpacho ut av kjøleskapet og serverer det veldig kaldt i glass eller i en dyp tallerken, ledsaget av grønnsaker og cubed toast!

oppskrifter Valgt

Jul 9th, 2025

oppskrift Anmeldelser

Det er ennå ingen vurdering for denne oppskriften, bruke et skjema nedenfor for å skrive din vurdering

Logg inn for å skrive en anmeldelse

Glemt passordet? Send bekreftelses-e-post på nytt?

Aperitif	forrett
Storfekjøtt	Frokost
brunsj	kaker
karneval	Ost

	110 ml Hvitvinseddik
	1 skjære Hvitløk
	200 g agurker
	50 ml Extra Virgin Olive Oil
	100 g smule Gammelt brød
	250 g Grønn paprika
	200 g Red Peppers
	å smake Svart pepper
	å smake Salt
	65 g rødløk
	600 g kobber tomater
	For akkompagnement
	300 g agurker
	200 g rødløk
	300 g kobber tomater
	40 g skorpe Brød

Andalusiske Tomato Gazpacho

Del det på sosiale nettverk:

ingredienser

Bookmark denne oppskriften

ingredienser

For akkompagnement

Veibeskrivelse

Steps

oppskrift Anmeldelser

Relaterte Oppskrifter:

Legg inn din kommentar Avbryt svar