Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

Egenskaper:

Cuisine:

italiensk

40
serverer 10
Medium

ingredienser

40 g Smør
200 g 00 Mel
2 egg
50 g Sukker
1/2 Sitronskall
1 spiseskje anis Likør
1 klype Salt
8 g Bakepulver for kaker
1 Vanilje bønne
Å strø
å smake Sukker
Å fritere
å smake Peanøttolje

Veibeskrivelse

bolle hull, donuts, tortelli, er bare noen av navnene som disse typiske søtsaker av Carnival kalles. Blant konfetti, streamere og masker smultring hull kan ikke mangler! Opprinnelig fra Romagna, disse små småstykker av stekt deig er eksternt duftende og myk innvendig … rullet inn sukkeret alle vil like dem! Den mest klassiske versjonen inkluderer bruk av anisfrø, men vi foreslår at du eksperimentere med andre aromaer slik at du kan finne din perfekte oppskrift! Til tross for deres farskap, bolle hull, er forberedt og nytes i mange regioner i Italia og, noen ganger, fylt med vaniljesaus eller sjokolade. Prøv den versjonen av disse stekt eller bakt karneval kaker!

Steps

1 Ferdig	For å forberede castagnolen, skjær vaniljestangen i skiver og fjern frøene, tilsett dem så til sukkeret og rør.
2 Ferdig 30	Ha melet i en annen bolle, tilsett deretter sukkeret blandet med frøene av vanilje og eggene. Tilsett det litt mykede smøret, det revet sitronskall og anislikøren. Tilsett en klype salt og siktet gjær. Når du har kombinert alle ingrediensene begynner du å blande dem med en gaffel og fortsett å elte for hånd; Så snart du har fått en jevn blanding, overfør den til en lett melet arbeidsflate ved hjelp av en deigkutter. Elt alt til du får en jevn og myk deig, bruk alltid deigkutteren hvis deigen skulle bli for klissete. På dette tidspunktet legg deigen i en bolle, dekk til med matfilmen og la stå i ca 30 minutter.
3 Ferdig	Når deigen har fått hvile, begynne å varme opp oljen som må nå temperaturen på 170 °, bare på denne måten vil du faktisk få litt gylden castagnole på riktig sted og tilberedt inni.
4 Ferdig	Gå for å danne castagnole. Ta litt deig fra bollen og lag en åre på et lett melet underlag; deretter bruke en melet deig bakverk cutter kuttet i biter av deig ca 12 g. Med denne blandingen kommer du ca 30. Modeller deretter hver porsjon med hendene for å få kuler.
5 Ferdig	Så snart oljen er varm, dypp noen stykker om gangen, du kan hjelpe med en skimmer for å overføre dem uten å forvrenge dem; snu castagnolen ofte med en skimmer for å fremme jevn matlaging. Tøm deretter kastanjene og overfør dem på et ark med halmpapir, for å fjerne overflødig olje.
6 Ferdig	Ha i mellomtiden sukkeret i en bolle og når castagnolen fortsatt er varm, rull den inn i sukkeret. Fortsett på denne måten for de andre og server din castagnole!

oppskrifter Valgt

22 februar, 2025

oppskrift Anmeldelser

Det er ennå ingen vurdering for denne oppskriften, bruke et skjema nedenfor for å skrive din vurdering

Logg inn for å skrive en anmeldelse

Glemt passordet? Send bekreftelses-e-post på nytt?

Aperitif	forrett
Storfekjøtt	Frokost
brunsj	kaker
karneval	Ost

	40 g Smør
	200 g 00 Mel
	2 egg
	50 g Sukker
	1/2 Sitronskall
	1 spiseskje anis Likør
	1 klype Salt
	8 g Bakepulver for kaker
	1 Vanilje bønne
	Å strø
	å smake Sukker
	Å fritere
	å smake Peanøttolje

Carnival bolle hull

Del det på sosiale nettverk:

ingredienser

Bookmark denne oppskriften

ingredienser

Å strø

Å fritere

Veibeskrivelse

Steps

oppskrift Anmeldelser

Relaterte Oppskrifter:

Legg inn din kommentar Avbryt svar