Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

Dele
5,822 Visninger
Som 1

ingredienser

Juster Porsjoner:

	250 g Frisk abbor
	1 fedd av hakket Hvitløk
	1 hakket Red Chilis
	4-5 Lime Juice
	100 g Red Peppers
	130 g rødløk
	1 haug med Koriander blader
	Salt
	Svart pepper

Bookmark denne oppskriften

Du trenger å Logg Inn eller registrere å bokmerke / favoritt dette innholdet.

Egenskaper:

Cuisine:

peruanske

70
serverer 3
Lett

ingredienser

250 g Frisk abbor
1 fedd av hakket Hvitløk
1 hakket Red Chilis
4-5 Lime Juice
100 g Red Peppers
130 g rødløk
1 haug med Koriander blader
Salt
Svart pepper

Veibeskrivelse

Rå fisk er ikke bare japansk tradisjon: et bevis er ceviche, en peruansk rett som har eksistert siden før Inca.
Det er rå fisk, men ikke som du forventer: det er Ceviche, den mest berømte av Perus typiske retter. En nasjonal faktum at nesten alle landene i Sør-Amerika har gjort sine egne: Chile, Ecuador, Panama, Mexico, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. Basen er fersk fisk og rå sjømat marinert i lime juice og ledsaget av grønnsaker, chili og salg: en oppskrift hvis historie er tapt over årtusener, selv før Inkariket.

Steps

1 Ferdig	Vask og skyll fisken, kutt den deretter i terninger og legg den i en bolle.
2 Ferdig	Tilsett finhakket løk, salt, pepper, hvitløk, pepper og chili og bland.
3 Ferdig	Hell limejuice over blandingen for å dekke den helt.
4 Ferdig	Dekk bollen med plastfolie og la den hvile i en time i kjøleskapet.
5 Ferdig	Server med nykuttet koriander.