English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ਸਮੱਗਰੀ
-
240 g ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਦਾ ਆਟਾ(ਜਾਂ ਦਾਲ ਜਾਂ ਛੋਲੇ)
-
1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
-
1 ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ ਬੀਜ ਪਾਊਡਰ
-
1/2 ਚਮਚਾ ਸਾਲ੍ਟ
-
1 ਲੌਂਗ ਲਸਣ
-
0.25 ਮਿ.ਲੀ. + 1 ਚਮਚਾ ਜਲ
-
ਤਲ਼ਣ ਲਈ
-
ਸੰਤਾਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਪਪੈਡਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਹਨ: ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਪੜ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਪੈਡ, ਪੌਪਪੈਡਮ ਅਤੇ ਪੈਪੈਡਮ, ਪਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਸਭ ਤੋ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵੇਫਰ, ਜਾਂ ਰੋਟੀ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ crunchiness ਦੇ ਨਾਲ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ, ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਨਸਲੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਹੀ ਵਪਾਰ ਬਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ. ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿਓ.
ਪੈਪੈਡਮ ਜਾਂ ਪਾਪੜ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲ਼ਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਲੀ ਮੂੰਗੀ ਬੀਨਜ਼, ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਟਾ, ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ ਆਦਿ.
ਕਦਮ
|
1
ਸਮਾਪਤ
|
ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡੇ ਜਾਣ. ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ: ਨਾ ਕਿ ਠੋਸ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ (ਜੇਕਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ). |
|
2
ਸਮਾਪਤ
|
ਲਗਭਗ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ 5 ਮਿੰਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ (ਲਗਭਗ 5cm x 15cm ਲੰਬਾ), ਫਿਰ ਕੁਝ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਵਾਸ਼ਰ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਵਾੱਸ਼ਰ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਗਰੀਸ ਹੋ ਜਾਣ. ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ (ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ) ਫਿਰ ਲਗਭਗ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਚੱਕਰ ਬਣਾਓ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਿਸਕਸ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. |
|
3
ਸਮਾਪਤ
120
|
ਹਰ ਪਾਪੜ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ (ਚੱਖਣਾ) ਅਤੇ, ਇੱਕ spatula ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ 2 ਘੰਟੇ (ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਐਡ) ਤੋਂ ਘੱਟ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 90 °, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੋੜਨਾ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਨਾ. |
|
4
ਸਮਾਪਤ
|
ਪਾਪਡਮ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ 150 ° ਬਾਰੇ ਲਈ 20-25 ਮਿੰਟ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. |
|
5
ਸਮਾਪਤ
|
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਖਾਓ! |
