Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

ਪਕਵਾਨ:

ਇਤਾਲਵੀ

35
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

400 g ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਛਾਤੀ
130 g ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
30 g Pecorino ਪਨੀਰ
50 g ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 g ਪਾਰਸਲੇ
ਚੱਖਣਾ ਸਾਲ੍ਟ
ਚੱਖਣਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਚੱਖਣਾ ਨਿੰਬੂ
ਵਿਕਲਪਿਕ
ਚੱਖਣਾ ਪੁਦੀਨੇ
ਵਿਕਲਪਿਕ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਇਤਾਲਵੀ Messina ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ Cutlet ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੂਜਾ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਵਰਜਨ ਡਬਲਰੋਟੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ.
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਮੱਖਣ ਨਾ ਹੀ ਅੰਡੇ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਕਟਲੇਟ ਗਰਿਲ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਟੁਕੜਾ ਹੈ (ਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ, ਜੇ) ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਪਰਤ ਨਾਲ, parsley ਨਾਲ flavored.
pecorino ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ breading ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨੋਟ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ capers ਨਾਲ breading ਮਾਲਾਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	ਮੀਟ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪੂਰੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ, ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਮੀਟ ਮੈਲੇਟ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਦੇ , ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰੰਪ ਜਾਂ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ.
2 ਸਮਾਪਤ	ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ: ਤਾਜ਼ੇ parsley ਦੇ tuft ਧੋਵੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਪਨੀਰ ਪਾਓ.
3 ਸਮਾਪਤ	ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ.
4 ਸਮਾਪਤ 10	ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ 10-15 ਮਿੰਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਮੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ 190 ° ਬਾਰੇ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਹਵਾਦਾਰ ਓਵਨ 170° ਬਾਰੇ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ).
5 ਸਮਾਪਤ	ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਸੀਨਾ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਕਟਲੇਟ ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਰਿਸਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਆਲੂ!