English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ਸਮੱਗਰੀ
-
1 ਵੱਢੋ nutmeg
-
1 ਵੱਢੋ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
-
1 ਮੱਧਮ ਅੰਡਾ
-
3 ਮੱਧਮ ਜ਼ਰਦੀ
-
150 g grated ਗਰੂਏਰ
-
300 ਮਿ.ਲੀ. ਤਰਲ ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੀਮ
-
200 g ਪੀਤੀ ਬੇਕਨ
-
ਚੱਖਣਾ ਸਾਲ੍ਟ
-
ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ
-
100 g ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
-
200 g 00 ਆਟਾ
-
70 ml iced ਜਲ
-
ਚੱਖਣਾ ਸਾਲ੍ਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
Quiche ਲੋਰੈਨ ਹੈ French gastronomic ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਸਭ ਜਾਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਸਾਨ ਬੋਧ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਪਰ ਫ਼ੈਸਲਾਕੁਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਲਾਘਾ.
ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠੇ pie ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭਰਨ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਅੰਡੇ, ਜੁੜਨ ਦੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ.
ਕੁਦਰਤੀ, afikun asiko, ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਆਖਿਆ ਲਈ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ: ਜਿਵੇ ਕੀ, Quiche ਲੋਰੈਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਲਈਆ ਇੱਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਕਦਮ
|
1
ਸਮਾਪਤ
|
ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ "ਰੇਤਲੀ". ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਆਟਾ ਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ 40 ਮਿੰਟ. |
|
2
ਸਮਾਪਤ
|
ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ, ਇੱਕ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਆਟੇ ਦਾ ਚੱਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ 2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਟੀਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕਣ ਦਿਓ. ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟਰ ਵ੍ਹੀਲ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ , ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਚੁਭੋ. |
|
3
ਸਮਾਪਤ
15
|
ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ (ਫਲ੍ਹਿਆਂ, ਛੋਲੇ, ਦਾਲ, ਆਦਿ ...). 'ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ 190 ਲਈ ਡਿਗਰੀ 15 ਮਿੰਟ. |
|
4
ਸਮਾਪਤ
|
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, quiche ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਅੰਡੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ; ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਲੂਣ, |
|
5
ਸਮਾਪਤ
10
|
ਲਈ diced ਬੇਕਨ ਸੀਅਰ 10 ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. |
|
6
ਸਮਾਪਤ
|
ਇਸ ਲਈ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. |
|
7
ਸਮਾਪਤ
10
|
ਇੱਕ ਵਾਰ ਦ 15 ਮਿੰਟ ਬੀਤ ਗਏ ਹਨ, quiche ਬਾਹਰ ਲੈ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ quiche ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ 5-10 'ਤੇ ਮਿੰਟ 170 ° ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ. |
|
8
ਸਮਾਪਤ
|
ਇੱਕ ਵਾਰ quiche ਦਾ ਅਧਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਢੱਕਣ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਪਾਓ. |
|
9
ਸਮਾਪਤ
20
|
'ਤੇ quiche ਲੋਰੇਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ 170 ° ਬਾਰੇ ਲਈ 15-20 ਮਿੰਟ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. |
|
10
ਸਮਾਪਤ
|
quiche ਲੋਰੇਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ 10 ਮਿੰਟ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. |
