ingredientes
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100 g grão de bico farinha
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1.5 colher de sopa Semolina
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3.5 colheres de sopa Açúcar
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1 colher de chá esmagado Green Chilli-Ginger
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1/2 colher de chá Suco de limão
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200 ml agua
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Sal
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1.5 colher de chá Eno Fruit Sal
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1/4 colher de chá Óleo de semente
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Para o molho
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1/2 colher de chá Sementes de mostarda
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1/2 colher de chá sementes de gergelim
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2 picado Pimentões verdes
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1 pitada asafoetida
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1 teapoon Óleo de semente
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para Decoração
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2 colheres de sopa Folhas de coentro
instruções
O dhokla Khaman é um lanche famoso tradicionalmente vendidos em todas as ruas do estado indiano de Gujarat. Contudo, sua bondade fez-lhes famosa mesmo fora destes limites. As pessoas gostam de desfrutar dhokla no café da manhã, almoço ou jantar, ou como um lanche saboroso e saboroso. Eles podem ser preparados rapidamente usando farinha de grão de bico, ou seguindo a receita autêntica cozinhando e cortar grão de bico. O dhokla são um prato muito versátil que pode ser cozido no vapor, como eles querem a sua origem, ou no forno de microondas. Não seja enganado, não é uma sobremesa!
Passos
1
Feito
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Misture todos os ingredientes em uma tigela, com a excepção de sais de fruta Eno. Misturar, incorporando a quantidade necessária de água (sobre 180 ml) até à obtenção de uma massa densa. |
2
Feito
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Pouco antes de cozinhar, adicionar os sais de Eno à massa e 2 colheres de água. Quando você vê bolhas se formam, misture delicadamente. |
3
Feito
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verter imediatamente a massa em uma assadeira untada com um diâmetro de cerca de 12-13 cm. Movê-lo no sentido horário para distribuir a massa de uma camada uniforme. |
4
Feito
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Cozinhe o dhokla vapor para 12 para 15 minutos, ou até ficar cozido. Colocá-los de lado. |
5
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela pequena e adicione as sementes de mostarda. Quando as sementes de mostarda começar a crepitar, adicione as sementes de gergelim, pimentas verdes e asafoedita. Misturar cuidadosamente e fritar os ingredientes durante alguns momentos, utilizando uma chama médio, sem nunca parar misturando. |
6
Feito
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Tire a panela do fogo, Adicionar, acrescentar 2 colheres de água e misturá-lo com paciência. Despeje o molho sobre o dhokla. |
7
Feito
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Deixar arrefecer um pouco e, em seguida, dividi-los em partes iguais. Sirva imediatamente, guarnecido com coentro. |