Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Caracteristici:

bucătărie:

Spaniolă

20
Servește 4
Uşor

ingrediente

110 ml Otet de vin alb
1 felie Usturoi
200 g castraveți
50 ml Ulei de măsline extra virgin
100 g firimituri Paine veche
250 g Ardei verzi
200 g Ardei roșu
dupa gust Piper negru
dupa gust Sare
65 g Cepe roșii
600 g arămie roșii
Pentru acompaniament
300 g castraveți
200 g Cepe roșii
300 g arămie roșii
40 g Crusta Pâine

Directii

Gazpacho andaluz este una dintre acele feluri de mâncare de vară reci, care aduce imediat în minte Spania. Gazpacho este o supa rece, originar din Andaluzia, regiunea de sud a Spaniei, celebru pentru a fi, de asemenea, casa de flamenco. Acest fel de mâncare are origini țărănești: Datorită prospețimea, zilier adus la câmpurile calde și consumat-o ca o gustare delicioasă și răcoritoare. Această caracteristică este atât de căutată după aceea, uneori, este accentuat prin adăugarea de cuburi de gheață în timpul preparării. Gazpacho este una dintre acele feluri de mâncare de vară, care, Datorită turismului de masă, au depășit reputația regională și a depășit frontierele naționale pentru a deveni un simbol al parfumuri și arome de o țară care se mândrește cu o tradiție culinară intrigant. Gazpacho are mai multe variante și pot fi, de asemenea, a servit ca un cocktail sau ca o supă însoțită de cuburi de ceapa, pâine prăjită, ou fiert, castravete și roșii, așa cum a propus această rețetă. Trebuie doar să-l încercați!

paşi

1 Terminat	Pentru a pregăti andaluz tomate Gazpacho, începe prin tăierea crusta de pâine, pe care ai pus deoparte pentru a face apoi crutoanele de însoțire.
2 Terminat	Pune pesmetul intr-un bol, se toarnă în apă și oțet și se lasă să se marineze până când miezul a absorbit majoritatea lichidelor,. In acest punct, scurgeti-l cu un filtru de impurități și retrase din circuitul agricol.
3 Terminat	Atunci roșiile, spala-le, le taie în jumătate și îndepărtați interior cu semințe, apoi se curata castravetele si se taie în felii. Continua prin tăierea ardei verde și roșu, îndepărtarea în interior cu semințe și tăierea lor în fâșii. In cele din urma, coaja de ceapa rosie si usturoi, le curăța și felie. Se toarnă legumele tăiate în bucăți în mixer, adăugați extra virgin puțin ulei de măsline cu încetul, reglare, de asemenea, sare și piper după gust și să opereze mixer până când obțineți o densă, netedă și amestec omogen.
4 Terminat	Ia-un castron și se suprapun peste o sită, care este mai mult sau mai puțin proporționată, pour themixture și se cerne cu dosul unei linguri, pentru a îndepărta orice reziduuri de coji sau seminte.
5 Terminat	Se transferă amestecul din spate în mixer și adăugați miez stors și, daca este necesar, adauga sare, piper sau oțet (care ar trebui să fie simțit ușor) în funcție de gustul dumneavoastră. Se amestecă din nou timp de câteva secunde până când amestecul este neted si omogen.
6 Terminat 120	Acum a pus gazpacho în frigider timp de câteva ore să se odihnească.
7 Terminat	Între timp, să aibă grijă de acompaniament: taie crusta de pâine pe care le-a pus deoparte în cuburi, puneți-le pe o foaie de copt căptușite cu hârtie de copt, se toarnă un pic de ulei și se coace pentru 5 minute la 200 ° până când sunt bine de aur. Între timp, taie castravetele și tomate în cuburi. Odată ce ceapa rosie este feliată, transfera toate legumele și pâinea prăjită tocati în boluri mici. În acest moment, ia gazpacho din frigider si serveste-l foarte rece în pahare sau într-un vas adanc, însoțite de legume și pâine prăjită tocati!

reţete selectate

20 octombrie, 2025

Opinii Rețetă

Momentan nu sunt recenzii pentru aceasta reteta inca, utilizați un formular de mai jos pentru a scrie recenzia ta

Autentifică-te pentru a scrie un comentariu

Ati uitat parola? Retrimiteți e-mailul de verificare?

Aperitiv	Aperitiv
Vită	Mic dejun
Gustare	Torturi
Carnaval	Brânză

	110 ml Otet de vin alb
	1 felie Usturoi
	200 g castraveți
	50 ml Ulei de măsline extra virgin
	100 g firimituri Paine veche
	250 g Ardei verzi
	200 g Ardei roșu
	dupa gust Piper negru
	dupa gust Sare
	65 g Cepe roșii
	600 g arămie roșii
	Pentru acompaniament
	300 g castraveți
	200 g Cepe roșii
	300 g arămie roșii
	40 g Crusta Pâine

Andaluz de tomate Gazpacho

Partajați-o pe rețeaua socială:

ingrediente

Marcați această rețetă

ingrediente

Pentru acompaniament

Directii

paşi

Opinii Rețetă

Retete asemanatoare:

Fii primul care comenteaza Anuleaza raspunsul