https://recipeselected.com
පරිවර්තනය
භාෂාව තෝරන්න

පැස්ටා (Paccheri) සොසේජස් සහ කළු truffle සමග alla Norcina

වර කියවීම ප්රකාරය ආරම්භ
මුද්රණය
0 0
භෝජනය සැලැස්ම එකතු කරන්න
පැස්ටා (Paccheri) සොසේජස් සහ කළු truffle සමග alla Norcina

ඔබේ සමාජ ජාලයේ එය හුවමාරු:

හෝ ඔබ හුදෙක් මේ url එක කොපි කර බෙදා හදා ගත හැකිය

අමුද්රව්ය

servings වෙනස්:
360 උ පැස්ටා
500 උ ඌරු මස් සොසේජස්
200 උ නැවුම් ක්රීම්
1/2 ලූනු
1/2 වීදුරු සුදු වයින්
රස බැලීමට කළු truffle
රස බැලීමට ලුණු
රස බැලීමට කළු ගම්මිරිස්
රස බැලීමට අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
රස බැලීමට Pecorino චීස්

මේ හැම ආසනයකම වට්ටෝරුව

ඔයාට අවශ්යයි ඇතුල් වන්න හෝ ලේඛනය පිටු සලකුණු කිරීම / ප්රියතම මෙම අන්තර්ගතය වෙත.

විශේෂාංග:
  • ඉක්මනින්
ආහාර පිසීම:
  • 30
  • පදනමයි 4
  • පහසු

අමුද්රව්ය

  • 360 උ පැස්ටා
  • 500 උ ඌරු මස් සොසේජස්
  • 200 උ නැවුම් ක්රීම්
  • 1/2 ලූනු
  • 1/2 වීදුරු සුදු වයින්
  • රස බැලීමට කළු truffle
  • රස බැලීමට ලුණු
  • රස බැලීමට කළු ගම්මිරිස්
  • රස බැලීමට අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
  • රස බැලීමට Pecorino චීස්

දිශාවන්

බෙදාගන්න

පැස්ටා alla Norcina තෙල් හා ලූනු සමග පෑන් දී හීන Norcia සොසේජස් සමග සූදානම් ඉතාලි Umbrian ආහාරපාන සාමාන්ය ආහාරයක් වන, නැවුම් ක්රීම්, truffle හා pecorino චීස්. It is usually prepared with short pasta: penne, rigatoni, pici, strangozzi, but there is also a version with long pasta, spaghetti or tagliatelle, which is made only with black truffles, garlic and anchovies, to which you can add mushrooms . We will prepare the first version with sausage and cream, creamy and rich in taste. If you do not find Norcia sausages you can use the classic pork sausage, but the final flavor will be less aromatic: the appellation “alla norcina” derives from the use of the sausages of the master butchers (norcini). Here’s how to prepare this ideal first course for Sunday lunch that will conquer everyone.

පියවර

1
හරි

Peel and crumble the sausages.

2
හරි

In a large pan fry the chopped onion with a little oil. Then add the sausages, brown for a few minutes and blend with white wine. adding a little salt too.

3
හරි

මේ අතර, cook the pasta in plenty of salted water.

4
හරි

Add the cream to the sausage, stir, grate the truffle and add the pepper.

5
හරි

Drain the pasta al dente and add it to the sauce of cream and sausage, sauté for at least a minute. Once ready serve the pasta alla norcina with truffle flakes and pecorino cheese or grated Parmesan cheese and serve hot.
If you do not have the black truffle, scorzone or winter truffle, you can use an aromatic truffle oil: the taste will be less intense, but the pasta alla norcina will still be excellent. In our recipe we used the onion but, if you prefer, you can also use garlic. Before grating the truffle, wash it under running water with a soft brush and dry it well before using it. In place of the cream you can also use a delicate cream of ricotta: put the ricotta in a bowl, soften it with a wooden spoon, add oil, salt and pepper and stir. Those who prefer can sprinkle the pasta alla norcina with chopped parsley, to give even more flavor to the dish.

වට්ටෝරු තෝරාගත්

වට්ටෝරුව විමර්ශණය

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සමාලෝචන තවමත් තිබෙනවා, ඔබගේ සමාලෝචනය ලිවීමට පහත ආකෘති පත්රය භාවිතා කරන්න
පෙර
සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර ආහාර වෙනුවෙන් චොකලට් මෆින්
ඊළඟ
තල හා ඉඟුරු පැළඳවීමේ සමග ටූනා Tataki
පෙර
සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර ආහාර වෙනුවෙන් චොකලට් මෆින්
ඊළඟ
තල හා ඉඟුරු පැළඳවීමේ සමග ටූනා Tataki

සම්බන්ධ වට්ටෝරු:

ඔබේ අදහස දක්වන්න

වට්ටෝරු SELECTED | සියලුම හිමිකම් ඇවිරිණි | © 2018

අඩවිය තේමාවේ අත්හදා බැලීමේ අනුවාදයක් භාවිතා කරයි. කරුණාකර එය සක්‍රිය කිරීමට තේමා සැකසීම් තුළ ඔබේ මිලදී ගැනීමේ කේතය ඇතුළු කරන්න මෙම wordpress තේමාව මෙතැනින් මිලදී ගන්න