prísady
-
320 g fettuccine cestoviny
-
80 g Maslo
-
80 g parmezán
-
ochutnať soľ
-
ochutnať Čierne korenie
Smery
Fettuccine Alfredo sú jedným z receptov, ku ktorému, keď hovoríme o talianske jedlo v zahraničí, máme na mysli nepozná žiadne alebo buts. Recept bol vynájdený v roku 1914 Alfredo, v skutočnosti, majiteľ reštaurácie v Via della scrofa v Ríme, s úmyslom posilniť svoju ženu, oslabená únave tehotenstva a pôrodu: rada misku natoľko, že navrhla manželovi zaradiť ju v menu a od tej doby sa stala silnou stránkou reštaurácie! Ale skutočný vysvätení Fettuccine Alfredo prišiel, keď Mary Pickford a Douglas Fairbanks, Dva slávni herci starého Hollywoodu, ochutnali tento pokrm z cestovín počas ich medových týždňov v Ríme a bol tak nadšený, čím Alfredo symbol vďačnosti dvoch príborov so zlatom, lyžica a vidlička, s vyrytým venovaním “Na Alfredo kráľa rezancami”: odvtedy, Reštaurácia Alfredo sa stala obľúbenou destináciou pre obe americkými hviezdami búrlivých dvadsiatych rokov a frequenters rímskeho Dolce Vita, ktorí prispeli k úspechu pokrmu aj v zámorí! Na čo čakáš? Pripravte Fettuccine Alfredo pre svojich priateľov!
kroky
1
hotový
|
Variť veľký hrniec osolenej vody, ktorá bude slúžiť vám variť fettuccine. Hodiť fettuccine do vriacej vody na nevyhnutne potrebný čas varenia. |
2
hotový
|
Kým cestoviny varí, pripraviť omáčku. Vo veľkej panvici, rozpustíme maslo cez veľmi nízkej teplote, uistite sa, že nehorí, a pridať naberačku varenie vody cestovín: škrob v ňom obsiahnuté pomôže dať smetanovost do omáčky. |
3
hotový
|
Vypustite fettuccine a pridať priamo do panvice s maslom, naliať ďalšie panvice na varenie vody a rýchlo sa krátko mieša všetko. |
4
hotový
|
V tomto bode vypnite zdroj tepla a pridajte strúhaný parmezán. V minulej sezóne sa štipkou soli a veľkorysé dôvodu čiernym korením a znovu premiešajte, aby dobre premiešajte cestoviny s korením. |