https://recipeselected.com

Domov
prvý riadu
Cestoviny s cuketou a mätovým pestom

Cestoviny s cuketou a mätovým pestom

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Spustenie režimu snímania

0 0

zdieľam
2,452 Názory
Páči sa mi to 2

prísady

upravte porcií:

	350 g cestoviny
	400 g cuketa
	6 listy mäta
	6 listy Bazalka
	1 malá partička petržlen
	40 g strúhaného parmezán
	1 klinček cesnak
	ochutnať soľ
	ochutnať Čierne korenie
	ochutnať Extra panenský olivový olej

Záložka tento recept

musíte Prihlásiť sa alebo Registrovať na záložka / obľúbené tohto obsahu.

Vlastnosti:

kuchyne:

taliansky

20
slúžia 4
jednoduchý

prísady

350 g cestoviny
400 g cuketa
6 listy mäta
6 listy Bazalka
1 malá partička petržlen
40 g strúhaného parmezán
1 klinček cesnak
ochutnať soľ
ochutnať Čierne korenie
ochutnať Extra panenský olivový olej

Smery

Mäta a cuketa sú kombináciou, ktorá vždy funguje, klasické je v podstate dať pár lístkov tejto arómy na grilovanú cuketu. Táto kombinácia sa dá úspešne replikovať aj ako omáčka na cestoviny. Pesto z cukety a mäty je výborným základom pre veľmi voňavý a letný vegetariánsky prvý chod. Množstvo mäty je možné upraviť podľa želania, čím sa získa viac či menej aromatické pesto.

O cestovinách s cuketou sme už hovorili, predstavuje letné korenie na báze cukety a stracciatelly, teraz sa pozrime na ďalší variant sezóny, existuje toľko receptov s cuketou, aj medzi prvými chodmi.

Cestoviny s mätovým a cuketovým pestom sú veľmi jednoduché na prípravu a na dokonalý výsledok bude stačiť dodržať dve jednoduché pravidlá: použiť čerstvé, sladké a chutné cukety a urobte z nich veľkorysé a veľmi krémové pesto (v prípade potreby pridajte vodu na varenie). Samozrejme, s čerstvo natrhanými cuketami v záhrade, ak je zvolená správna veľkosť, úspech je zaručený.

kroky

1 hotový	Na prípravu pesta, začnite čistením zeleniny. Umyť, cuketu osušíme a nakrájame na nie príliš hrubé plátky.
2 hotový 10	Vo veľkej panvici, opražte mletý strúčik cesnaku 3 lyžice oleja. Potom pridajte cuketu, pridáme soľ a varíme asi desať minút, v prípade potreby pridajte trochu vody. Hneď ako sú úplne uvarené, vypnúť.
3 hotový	Priveďte veľa osolenej vody do varu a uvarte cestoviny.
4 hotový	Medzitým, preneste cuketu a šťavu z jej varenia do mixéra. Pridajte mätu, všetky ostatné arómy, umyté a vysušené, parmezán a miešajte, kým nezískate hladký a homogénny krém. Ochutnajte a upravte soľou, olej a korenie podľa potreby. Rozšírte pesto s niekoľkými lyžicami vody na varenie, kým nedosiahne tekutú a plnú konzistenciu.
5 hotový	Hneď ako sú cestoviny uvarené, scedíme a ochutíme pestom z cukety a mäty. Podávajte tento vegetariánsky prvý chod veľmi horúci.