English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
prísady
-
21 lasagne listy
-
250 g strúhaného parmezán
-
50 g Mleté bravčové mäso
-
500 g Mleté hovädzie mäso
-
250 g Paradajková omáčka
-
50 g mrkva
-
50 g Cibuľa
-
50 g zeler
-
40 g Plnotučné mlieko
-
1 čajová lyžička Extra panenský olivový olej
-
ochutnať soľ
-
ochutnať Čierne korenie
-
250 g Biele víno
-
3 l voda
-
600 ml bešamelom
Smery
Tradičné Bolognese Lasagne sú typické jedlo z Emilia Romagna a gastronómia, špecificky, mestá v Bologni. Napriek autorstvo tohto receptu je Emiliana, lasagne sa stal jedným zo symbolov talianskej kuchyne vo svete. K príprave dobré Bolognese lasagne kľúčovú vec je tá správna voľba prísad: prvý mäso, musí byť prísne zmiešaný: hovädzie a bravčové mäso dať chuť receptúry, potom paradajka rezne, ktoré musia byť kvalitné, a v neposlednom rade, skutočné lasagne, ktorá musí byť medzi najlepšími, s poréznym pečivo vhodné ponechať omáčku získať perfektné konzistencie!
kroky
|
1
hotový
|
K príprave bolognese lasagne, začať tým, že jemne sekanie zeler, olúpané a zdobené mrkvu a vyčistený cibule získať jemne 50 g pre každú zložku. |
|
2
hotový
|
Rozohrejte olej na panvici a pridáme nakrájanú zeleninu. Dusené je asi desať minút na miernom ohni za stáleho miešania, z času na čas. Po niekoľkých minútach sa restovanou zeleninou musí byť zvädnuté a v spodnej časti panvy suché. |
|
3
hotový
|
Pridajte mleté hovädzie mäso a bravčové mleté. Dokonca aj mäso mal hnedé pomaly asi desať minút, tak miešať sa čas od času. Spočiatku všetky šťavy vyjde, ale po vysušení môžete dusíme s bielym vínom. Akonáhle alkoholu úplného odparení a spodná bude veľmi suchá, naliať paradajkovú omáčku. Potom pridajte iba 1 z 3 litrov vody, pridajte štipku soli, zamiešajte a varte na strednom nízkej teplo po dobu jednej hodiny. Po prvej hodine, môžete pridať druhý liter vody, zamiešajte a varte ďalšiu hodinu. Na konci druhej hodiny varenia, zalejeme posledný liter vody a varte na miernom plameni ešte hodinu. Týmto spôsobom bude mäso omáčka variť po dobu najmenej 3 hodiny s 3 litrov vody pridanej v uvedených časoch. Na konci varenia, Výsledkom musí byť hustá (nie príliš suchý pre tento typ prípravku pece). Chuť so soľou a čiernym korením, vypnite zdroj tepla a pridajte mlieko, premiešajte a udržať stranou ragú (Talianska mäso omáčka). |
|
4
hotový
180
|
Vezmite si pekáč alebo obdĺžnikový rúry misku s rozmermi 30x20 cm. Maslo trochu bešamelom na miske rovnomerne po celom povrchu, potom položiť lasagne listy a naliať opäť tenkú vrstvu bešamelom a jednu vrstvu ragú, a strúhaným parmezánom, pričom je nutné pokryť celú plochu panvy. Potom sa vytvorí ďalšiu vrstvu lasagne, (Ak dávate prednosť usporiadané v opačnom smere v porovnaní s prvou vrstvou, takže sú prekročené). Ďalej sa postupuje vytvorenie novej vrstvy bešamelom. Dbajte na to, aby ju šíriť po celej ploche panvy. Pridajte aj ragú a týmto spôsobom pokračovať pre všetky vrstvy, Príprava bešamelu, ragú a parmezánom. Povrchová úprava s ragú vrstvou a bohaté kropenia strúhaného parmezánu. |
|
5
hotový
25
|
Po dokončení prípravy panvu, pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 asi 25 minúty (alebo v 180 ° sušiarni pre 15 minúty): lasagne bude pripravený, keď vidíte svetlo zlatú kôrku na povrchu. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, než ju priviesť k stolu a vychutnať si talianske lasagne bolognese! |
