https://recipeselected.com

Domov
prvi Jedi
Testenine z bučkami in metinim pestom

Testenine z bučkami in metinim pestom

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Začetek branje način

0 0

Deliti
1,565 Ogledov
Kot 1

sestavine

Prilagajanje odmerkov:

	350 g testenine
	400 g bučke
	6 listi Mint
	6 listi Basil
	1 majhen kup Peteršilj
	40 g nariban parmezan
	1 strok česen
	okusiti sol
	okusiti Črni poper
	okusiti Ekstra deviško olivno olje

Zaznamek ta recept

Moraš Vpiši se ali Registracija do zaznamkov / priljubljenega to vsebino.

Lastnosti:

kuhinja:

Italijanski

20
služi 4
Easy

sestavine

350 g testenine
400 g bučke
6 listi Mint
6 listi Basil
1 majhen kup Peteršilj
40 g nariban parmezan
1 strok česen
okusiti sol
okusiti Črni poper
okusiti Ekstra deviško olivno olje

Navodila

Meta in bučke so kombinacija, ki vedno deluje, klasično je v resnici dati nekaj listov tega aromatičnega na bučke na žaru. To kombinacijo je mogoče uspešno ponoviti tudi kot omako za testenine. Pesto iz bučk in mete je odlična osnova za zelo dišečo in poletno vegetarijansko prvo jed. Količino mete lahko prilagajamo po želji, tako dobimo bolj ali manj aromatičen pesto.

O testeninah z bučkami smo že govorili, predstavljamo poletno začimbo na osnovi bučk in stracciatelle, zdaj pa poglejmo še eno različico sezone, obstaja toliko receptov z bučkami, tudi med prvimi jedmi.

Testenine z meto in bučkinim pestom so zelo enostavne za pripravo, za popoln rezultat pa bo dovolj le upoštevanje dveh preprostih pravil: uporabite sveže, sladke in okusne bučke ter naredite izdaten in zelo kremast pesto (po potrebi dodajte vodo za kuhanje). Očitno, s sveže nabranimi bučkami na vrtu, če je izbrana prava velikost, uspeh je zagotovljen.

koraki

1 Končano	Za pripravo pesta, začnite s čiščenjem zelenjave. Operite, bučke osušimo in narežemo na ne predebele rezine.
2 Končano 10	V veliki ponvi, porjavite strok česna z 3 žlice olja. Nato dodamo bučke, solimo in kuhamo približno deset minut, po potrebi dodamo malo vode. Takoj ko so popolnoma kuhani, ugasni.
3 Končano	Zavremo veliko slane vode in skuhamo testenine.
4 Končano	Medtem, prenesite bučke in njihove kuhalne sokove v mešalnik. Dodajte meto, vse ostale arome, oprano in posušeno, parmezana in mešajte dokler ne dobite gladke in homogene kreme. Okusite in prilagodite s soljo, olje in poper po potrebi. Pesto dodajte z nekaj žlicami vode za kuhanje, dokler ne doseže tekoče in polne konsistence.
5 Končano	Takoj ko so testenine kuhane, odcedimo in začinimo z bučkinim in metinim pestom. To vegetarijansko prvo jed postrezite zelo vročo.