хттп://реципеселецтед.цом

Кућа
Аперитив
павлака и власац – павлака и власац

павлака и власац – павлака и власац

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Старт Реадинг Моде

ми

0 0

Објави
3,386 виевс
Као 1

sastojci

podesite порција:

	300 г Ражаног брашна
	100 г В240 Брашно
	50 г Цело брашно од спелте
	270 г вода
	9 г Пивски квасац
	8 г Со

Боокмарк овај рецепт

Морате да Пријавите се или регистровати на боокмарк / то цонтент.

Карактеристике:

кухиња:

естонски

290
služi 4
лако

sastojci

300 г Ражаног брашна
100 г В240 Брашно
50 г Цело брашно од спелте
270 г вода
9 г Пивски квасац
8 г Со

правци

павлака и власац. павлака и власац, павлака и власац, павлака и власац. павлака и власац. Припремите га када будете имали времена и послужите га намазаног путером и џемом за доручак, или га попрати димљеним лососом, павлака и власац. павлака и власац, с друге стране, павлака и власац, павлака и власац, павлака и власац.

koraci

1 Готово	Сипајте брашно, пивски квасац и 270 г воде у посуду миксера и месити неколико минута, додајте со и месите док тесто не постане глатко и хомогено.
2 Готово 120	Ставите тесто да нарасте у поклопљеној посуди и на топлом месту око 2 сати или у сваком случају док се његов почетни волумен не удвостручи.
3 Готово	Сада наставите са обликовањем: узмите тесто и нежно га раширите. Пресавијте 2 горњи заклопци према центру. Сада доведите цео врх у центар. Уролајте тесто без затезања веома чврсто, добро затегнувши затварач.
4 Готово 90	Ставите тесто са поклопцем нагоре у корпу за дизање и оставите да се диже 60-90 минута.
5 Готово 70	Окрените га на плех обложен папиром за печење, резачом направите рез и пеците у загрејаној рерни на 220 ° Ц, после 20 минута смањите температуру рерне на 180 ° Ц и завршите кување. Ово ће трајати отприлике 45-50 минута.