Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Funktioner:

Kök:

franska

20
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

4 (inte för mogen) bananer
40 g Smör
120 g Socker
1 glas Apelsinjuice
30 g Rom

Vägbeskrivning

Den flammande banan är en mycket speciell och imponerande recept om den är gjord framför gästerna’ ögon! denna dessert, idealisk för att smaka denna frukt på ett annat sätt än vanligt, har en spektakulär överklagande. Av denna anledning är det att vara beredd på speciella tillfällen som viktiga middagar, under jul, att glädja diners med en söt aptitretande och en flamboyant effekt som förvånar.

Den perfekta Flambe kan också vara en bas av konjak, konjak eller grand marnier, isär av rom: väljer själv baserat på din smak! Flambation är en process som inte tar mycket tid för detta recept, eftersom banan är mycket mjukare och mer känslig.

Steg

1 Gjort	För att förbereda de flammande bananerna, börja med att pressa apelsinen och filtrera juicen.
2 Gjort	Ta sedan en non-stick panna över värmen och smält sockret. När det börjar karamellisera, tar den mörka blonda färgen, tillsätt smöret.
3 Gjort	Så snart smöret har smält, Tillsätt de skalade bananerna i pannan över en mild värme för 1-2 minuter. Vänd dem försiktigt på båda sidor och se till att inte bryta dem och få dem att ta upp värmen jämnt.
4 Gjort	Lägg till denna rom och låt den ta eld, lutar pannan något mot lågan eller med en bakverkfackla. När lågorna bleknat försvann helt, ta bort bananerna från pannan och lägg åt sidan.
5 Gjort	I karamellen kvar i pannan, tillsätt apelsinjuicen och emulgera med en träsked.
6 Gjort	Lägg sedan bananerna i pannan och koka dem igen, vända dem för en enhetlig matlagning.
7 Gjort	Nu när bananerna är kokta skär en halv banan i rundor och ordna den i en efterrätt tallrik. Tillsätt den andra bananen till bananen och häll karamellsåsen ovanpå båda. Du kan servera den genom att lämna hela bananen flänsad eller genom att klippa den, helt eller delvis, i skivor som ska placeras sida vid sida för en elegant presentation av frukten. Du kan också servera dessa läckra flamberade bananer med en sked med vanilj eller chokladglass.